这次3月12日开演的“超级美好面包节”，直到现在还没完呢。足足220家品牌带来了6000款面包，几乎有八成都是外地来的大牌。吴中路万象城广场上，全是巨型面包卡通像，还没走近就闻到热乎的面香了。上海这个周末简直就是面包味儿的。你要是中午去现场看，抹茶布朗尼外层微苦，切开瞬间全是绿色；网红罐子巴斯克像座小山，一勺子下去绵密到心底；泰式牛肉咖喱法棍更是把东南亚风味全塞进去了。 大家排队等面包都不觉得累，手机先拍一拍，滤镜一调发朋友圈再买。有人开玩笑说：“不是来买面包的，是来交朋友的。”“AM.PM奶油商店”的主理人薛文静是个00后创业者，她说这次展会给品牌带来的后续线上订单才是大头。很多人晚上就在小红书搜没买到的面包，默默下单了。“流量加复购”这一招让外地品牌都把上海面包节当年度大考。 有位陈女士带着女儿专门挑最后一天来买早餐囤货。她们下一周还打算去外滩国际面包节3.0再逛一圈呢。外滩3.0这次更热闹了，45座城市的220家品牌带来5000多款面包，三分之一还是第一次来上海呢。3月14日那天刚开门两小时就卖了5万只。 陈小姐手里提着5个打包袋笑得合不拢嘴，说今年规模更大了。现场的口味分得很细：碱水、低糖、杂粮、创意甜品各自扎堆。有人爱吃健康的蹲碱水区；有人爱吃甜的直奔抹茶区；还有人喜欢冒险尝尝泰式牛肉咖喱法棍。现在的爆款不再是单一味道了，而是要精准抓小众口味才行。 很多食客是刷视频刷到这儿来的。你看那些巨型立牌上写着“全网粉丝超20万”、“小红书商城头部商家”，比面包本身更先抓住眼球。一只面包现在变成了话题和身份认同了。 从去年开始，“汉堡节”、“面包节”这些新节日在上海一个接一个地冒出来。大家排队两小时也不觉得累了，感觉这就是一种仪式感。麦香散去以后回味还在呢。