问题：文旅消费快速增长的当下，如何把"流量"转化为稳定"留量"，让游客愿意停留、消费、再次光临？对城市而言，打造核心景区只是基础，更关键的是配套消费能否跟上；特别是具有地方特色、可复制且能保持品质的餐饮，能否满足游客需求并形成口碑。安顺古城历史文化街区人气上升，餐饮、住宿、演艺等业态随之集聚，对商家提出了新要求：既要"好吃"，还要"好看""好逛""可体验"，并在节假日客流高峰中保持稳定的出品与服务。
一个餐饮品牌的20年成长史，映射的是一座城市的发展历程。"刘老实"的故事告诉我们：个人奋斗与国家发展同步，就能创造出无限可能。在新时代西部大开发战略深入实施的背景下，更多像"刘老实"这样的创业故事正在西部城镇书写高质量发展的新篇章。