那会儿新中国刚成立没多久，大伙儿日子过得都挺紧巴，尤其是个有14亿人口的国家，想把吃饭问题彻底解决，谈何容易。我记得最清楚的，是我随父亲去卖“余粮”的那段日子，那时候粮食太金贵了，谁家多存点都像是藏着什么宝贝似的。我们家当时被摊派了100斤大米的任务，虽然已经是上个世纪五十年代的事了，但我还是忘不了那股子辛苦劲儿。 梁功勋就是我们村的乡亲，他常年在外头做生意，难得回乡干点农活。你看他做事多仔细，谷子晒好了他总忍不住翻翻看看干湿，生怕碾出来的米容易碎。卖粮的时候他背个担子，我才十二岁也背着三十斤的米袋子，走了十好几里路才到寿安镇粮库。 到了地方一看，队伍排得老长，好不容易快轮到咱们了，偏偏粮站的工作人员已经开饭了——白面馒头一个接一个送来，那香味馋得我口水都快流出来了。幸亏咱们家的米质量好，被评为了“上等”，每斤能多卖几厘钱。要知道在那个时候一百斤米才卖几块钱呢，多出这几角钱对我们来说可是大事。父亲高兴坏了，当场带我去吃了碗五分钱的炸酱面。那碗面的味道我到现在都记得特别清楚，汤都喝光了还舔舔碗底呢。 等到了2006年的时候情况就完全不一样了，国家正式把农业税给取消了。这一举动不仅终结了千年田赋的历史，也实实在在给农民减了不少担子。后来靠着科学种田和管理，咱们中国粮食基本自给自足了。到了2025年的时候人均粮食占有量已经达到500公斤。 说到这儿我就想起了袁隆平老先生。他一辈子都在为了让大家吃饱肚子而拼命搞科研，那篇《妈妈，稻子熟了》的信我读了一遍又一遍都觉得特别感动。小时候大家都说“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，但现在好多年轻人根本不懂老一辈人为啥那么抠门不舍得倒剩饭剩菜。其实他们从来没吃过那种长时间挨饿的苦头。 咱们现在的好日子都是老一辈人从苦水里熬出来的。虽然日子过得不错了，但“珍惜粮食”不能光停留在嘴上或者课本里。它得变成咱们每天过日子的习惯和传给子孙后代的好品德。只有这样我们才能端牢饭碗、保证粮食安全；只有这样“家中有粮心中不慌”的老话说得才最实在；只有这样碗里的饭才能一直带着汗水的温度、盛满希望和安宁。