在农历正月初三，民间把这一天叫做“小年朝”，还有“赤狗日”。据说女娲就在这一天造了猪，老鼠们也会集体“结婚”，谷子也过了生日，赤狗还会把门。因为这么多事情凑在一起，人们觉得初三特别不吉利。要是碰到了赤狗，拜年肯定要吵架；“赤”又谐音“赤贫”，所以这天宴客、出门或者扫地都是不行的。所以大家都选择在家里待着，把门神纸烧了，再把松柏枝给烧了。老百姓就说：“烧了门神纸，个人寻生理。”这样就把年味关在门外，把生计请回家里。 晚上的时候，老鼠就成了主角。人们相信这天晚上是老鼠娶亲的时候，所以大家早早关灯，不让迎亲队伍看见。在屋角撒点米和糕饼贿赂一下老鼠，希望它们能够带来丰收。过年这几天大家都累坏了，所以初三这天就补觉休息一下。 这一天适合做三件事：贴赤口、烧门神纸和早睡晚起。贴赤口就是把写着“出入平安”的红纸贴在门框上，给自己个心理安慰。烧门神纸就是把除夕插的松柏枝和贴的门神一起烧掉，宣告过年结束了。早睡晚起是因为大家怕打扰老鼠娶亲，也给自己积点福气。 这一天也有两件事情不能做：拜年走亲还有大扫除。拜年的话容易吵架，而且“赤”字谐音“赤贫”，上门拜年就像送穷一样。大扫除也不行，因为祖先的牌位还没有送走呢。 厨房里还有些规矩需要遵守：老一辈人讲究“灶君十八忌”，比如不能乱讲话、不能裸奔、不能在厨房大小便等等。其实这些规矩都是为了让生活干净有序、心平气和。 还有个仙游的习俗：就是把七十大寿挪到了正月初三过。有个传说讲有个秀才母亲七十大寿那天眼睛突然瞎了，他放弃考试去求医治病。晚上梦到九鲤湖仙公指点他去九鲤湖仙泉取水治疗眼睛好了。第二天他去取泉水治疗眼睛后确实恢复了光明。秀才明白了这是仙公给他的提示：“迟贺喜”就是医生姓迟。于是他给医生送了猪蹄表达谢意。从此以后仙游地方就把寿宴定在正月初三这天举行：主人带桔子回礼客人带挂面进门这样一场寿宴吃成双喜临门一直延续到现在呢！