随着我国食品安全监管体系优化，基层监管部门也遇到一些新难题：经营主体增长快、隐蔽场所分散难查。以抚远市为例，当地食品经营主体1200余家，其中校外托管机构、“小饭桌”等约占三成，单靠“人盯人”的传统方式已难以适应当前监管需求。
食品安全监管的提升，既依赖技术手段，也取决于监管理念的更新。抚远市市场监督管理局的实践显示，科学运用信息技术、健全风险预警机制、完善信用评价体系，能够更有效地提升食品安全保障水平。对现代市场监管而言，既要有制度约束，也要有智慧支撑；既要严肃查处违规行为，也要把预防做在前面。随着该模式提升并逐步推广，将为更好保护消费者权益、守牢食品安全底线提供有力支撑。