大年将近，年味越来越浓。河南三门峡市陕州区张汴乡的地坑院里，流传了三百多年的陕州“十碗席”也开始热闹起来。2月8日，这种非遗美食把传统的堂食烟火气打破，换上真空礼盒的新装束，走进了全国各地的年货市场，给大家送上了“十全十美”的好兆头和独特的陕州味道。卢有伟是“十碗席”的经营者，他老家就在这里，是返乡创业的年轻人。他一边忙着采购食材、赶制订单，一边给客人解释：“这十碗菜是用猪肉、豆腐、萝卜这些普通食材做的，经过炸、炒、蒸、炖等老法子精心烹饪出来的。”为了让大家吃到新鲜的味道，他把原来的方法换成了真空包装加顺丰快递，用15天短保锁鲜技术把原汁原味留了下来。卢有伟说：“外地游客来地坑院旅游，吃了都觉得特别好吃，总想带回去给家里人尝尝。”现在订单越来越多，每天来买的人也很多，已经卖到了上海、浙江、云南这些地方，销量已经超过了1000份。张浩是一家电商公司的老板，他笑着说：“我从小就吃穿山灶做的‘十碗席’。”去年他订了50箱给员工当福利，大家都很喜欢吃，今年他又订了80箱。从在院子里吃饭到走向全国市场；从默默守着传统到创新传播，“十碗席”用精心制作守住了老味道，用新思路打开了新市场。让这个承载着吉祥寓意的陕州味道借着春节的气氛走进了千家万户，也成了这个春节里最温馨的记忆。