阿胡给咱们讲个春分喝汤的事。现在转眼就到春分了，这时候得多喝点汤水清清肝火，还能健脾胃。今天阿胡教大家做一道特别简单的西红柿银鱼豆腐羹，用的都是家常食材。 准备好250克左右的小银鱼，记得用凉水把它冲洗干净，挤干水分备用。如果是冷冻的小银鱼，要解冻后再用。还需要一个西红柿切小粒，一些干木耳泡发洗净切丝，两个鲜香菇切丝，再准备些葱花和香菜碎。还有一块嫩豆腐切成小方块备用。 把锅烧热淋上食用油，放进葱花和姜丝炒香，再把西红柿下锅翻炒一下。接着把香菇和木耳丝也倒进锅里一起炒。准备一些开水直接倒入锅里烧开后，就可以把嫩豆腐和小银鱼一起放进去了。用大火煮开两三分钟左右就可以调味了，盐、鸡精还有多加点胡椒粉都可以加进去。 取一些生粉用水稀释搅拌开，淋到锅里同时用勺子搅拌均匀，让汤汁变浓稠。然后把两个鸡蛋搅碎淋到锅里搅拌成蛋花状。最后撒上葱花和香菜碎就可以出锅装盘了。这道汤鲜美滑嫩又爽口，饭前来一碗瞬间打开胃口，特别适合小朋友吃。 阿胡特别叮嘱一下：小银鱼一定要淘洗干净，如果是冷冻的最好先解冻焯水去腥味。做汤时别忘多加点胡椒粉！我是阿胡的小食光喜欢研究普通食材的做法来做出更多花样美食！春分后多喝汤营养又好喝这道菜特别适合春天吃食材有小银鱼豆腐鸡蛋等饭前来上一碗助力打开好胃口大家一定要试试哦！