3月22日晚上，重庆市场监管部门搞了个突击检查，当场就把一堆给鱼用的麻醉剂给端了，没发现工业酒精。其实这事儿不光是重庆有的问题，很多地方都有鱼贩子往水里倒丁香酚和MS-222这种东西，还有工业酒精，把鱼给弄睡着了，就为了运输的时候好装货、不掉鳞。等把鱼运到餐馆后，只要换换水、打打氧，鱼又活蹦乱跳的，跟没睡过一样。这种做法虽然能减少损耗、保住卖相，但太损了。丁香酚用多了会伤肝肾，孕妇小孩尤其得小心；工业酒精里有剧毒甲醇，直接喝了能死人；MS-222也是没被批准用在吃的鱼身上的。这些商家要么用“三无”的药，要么随便兑着喝，根本不看剂量。大家都知道这些麻药有毒，但因为监管有漏洞，就觉得没人管。水产市场的工作人员说他们平时不查丁香酚，国家标准里也没规定怎么检测这些东西。本来要是标准有了规矩，商家就不敢乱来了；现在监管松懈，商家就敢明目张胆地乱来。更离谱的是有的市场管理人员看到摆在外面的工业酒精和大桶麻药也不管。大家都知道这是个公开的秘密了吧？要是每个地方的监管部门都能像重庆这么上心就好了。既然这种事在水产行业挺普遍的，职能部门得赶紧坐下来商量商量，定个标准出来，划条红线告诉大家该怎么用、用多少。这样执法的时候就有依据了。反正鱼是大家常吃的东西，关系到老百姓的身体健康和市场秩序。食品安全没小事儿，“醉鱼”的乱象必须得治。