李时珍，这位老中医，可真的把小米的营养价值给整明白了。 你看这小米，又叫做粟米，在古时候那可是五谷里面的极品。它营养特别丰富，是滋补身子的一把好手。李时珍在他的《本草纲目》里就说过，小米能养肾，这点作用特别突出。 小米性凉味甘，进入了脾胃和肾经。这玩意儿能调和脾胃功能，让整个人的身体都健康起来。它最擅长补脾胃了，因为它是黄色的，又有甜味，特别适合那些吃饭没胃口、消化不好的人喝。把它煮成粥，简单又容易消化，能帮你缓解胃肠不适，把食欲给吊起来。 再看这补肾的功效，它是绝对的第一名。肾可是生命的根本啊，小米的咸味成分专门入肾，能增强你的肾气，补充元气。特别是那些体质比较虚的人，多喝喝小米粥准没错。 另外，它还有助眠的作用。晚上喝碗小米粥，能帮你放松神经、养心安神。很多人失眠的时候都靠着这个办法改善睡眠质量呢。 营养价值也没得说，蛋白质和氨基酸含量比其他谷物都高。长期吃能增强免疫力，不容易生病。还有美容养颜的效果也挺不错的，维生素和微量元素能让皮肤变得光滑有弹性。 女性朋友更要注意了，小米的铁含量是大米的两倍多。产后喝红糖煮的小米粥，能补充气血，预防贫血。 我还整理了几种食疗方给你参考：想要补气血就喝小米红糖粥；脾胃虚弱就试试小米山药大枣粥；小孩子消化不良就吃小米山药糊；产后体虚就选小米黄芪粥；睡不着觉就喝小米半夏汤；身体虚弱的人可以把它做成芝麻糊来吃。 总之这小米简直就是养生保健的神器！无论是煮粥还是熬汤或者当作主食来吃，都能给你带来很多好处。在现在这种快节奏的生活里，给咱餐桌上多加一点小米吧！