从一枚鸡蛋到一条产业链:山东巨野以深加工和数字交易平台做大节前蛋品市场

巨野县位于山东西部,是全国重要的蛋鸡养殖基地。

近年来,该县在保持传统养殖规模优势的基础上,积极推进产业结构优化升级,通过深加工和数字化赋能,将鸡蛋这一传统农产品转化为高价值商品,形成了从养殖、加工到销售的完整产业链条。

从养殖规模看,巨野县已成为蛋鸡产业的重要承载地。

目前全县蛋鸡存栏量达2600万只,规模养殖场超过400家,年加工鲜蛋3万吨,产业基础扎实。

这一规模优势为产业升级提供了坚实基础,也为深加工产业的发展创造了充足的原料供应条件。

产业升级的关键在于价值链的延伸。

巨野县规划建设鸡蛋深加工产业园,引导企业开发高附加值产品。

在智能化生产线上,新鲜鸡蛋经过科学清洗加工,被制作成温泉蛋、卤蛋等传统食品,以及白蛋白、多肽等生物制品,形成了30余种差异化产品。

这些产品不仅满足节前市场需求,更重要的是通过深加工大幅提升了原料的经济价值,实现了从初级农产品向精深加工品的转变。

数字化赋能是产业发展的重要支撑。

巨野县打造了蛋鸡数字化交易平台,推出"鸡蛋通"微信小程序,建立了全国范围内的信息共享机制。

该平台已吸引全国2000多家规模蛋鸡养殖场入驻,实现了资源信息的有效对接。

通过数字平台,养殖户可以及时了解市场行情,企业可以精准获取原料信息,有效降低了交易成本,提高了产业运行效率。

从经济效益看,产业升级带来了显著成果。

2025年巨野县鸡蛋制品产业产值达23亿元,相比传统养殖业的单一收益,深加工产业的产值贡献度明显提升。

这一增长不仅反映了产业规模的扩大,更体现了产业结构优化升级的成效。

巨野县的实践启示在于,县域经济发展不必追求产业多元化,而应在现有优势基础上做深做透。

通过技术创新、产业链延伸和数字化赋能,传统农业可以实现向现代产业的转变,小产品也能撬动大市场。

这种发展模式具有较强的可复制性,对其他农业大县的产业升级具有借鉴意义。

巨野县的探索证明,传统农业县完全可以通过产业链创新实现"弯道超车"。

在乡村振兴战略实施过程中,如何将地方资源优势转化为产业竞争优势,需要更多像巨野这样立足实际、勇于创新的实践样本。

这不仅是农业现代化的必由之路,更是县域经济高质量发展的生动注脚。