白树友和记者赵丽莉给我们带来消息，2026年春季开学之前，孩子们吃的东西安不安全是大家最操心的事儿。为了给学校食品筑起一道坚固的墙，西安市食品药品安全委员会办公室今天就开始了春季校园食品安全专项执法行动，把每一个风险点都找出来。 这次行动的标准很高，做到哪都要查，谁都不能放过。监管的网要撒得很宽，覆盖学校食堂、负责配餐的企业、卖大宗食材的商家、校外托饭的地方还有周边卖东西的小摊。 西安市食品药品安全委员会办公室带着教育、市场监管、城管、卫生这些部门一起动手，搭起了一个从学校自查到地方排查，再到市里督导，最后整改闭环的全链条体系。这样一来，谁也不能说自己不管，让监管能抢在问题前面跑。 开学前，每个学校都要把“校长负责制”落实到心里。食堂里要搞一次彻底的大扫除，把过期的食材全清掉；洗碗池、灶台都得消杀干净；防鼠防蝇防蟑的设备和冰箱也要检修一遍。做饭的人还得拿着健康证去培训过关才能上岗。 检查的时候重点抓后厨操作、食材源头、校园周边以及喝水这四个环节。 学校要把烹饪过程管严格，规范操作；给配餐公司和卖食材的商家多盯一眼，让食材的来路能查清楚；把卖“三无”食品和高糖高盐垃圾食品的商贩都管住；还得督促学校把供水系统洗干净，做好春天传染病的预防工作。 西安市还要继续推动学校食堂用互联网和AI技术来管后厨，让视频信号直接连到监管平台上。这样就能实时看到厨房里在干嘛。 家里的委员会、膳食委员会这些沟通渠道也得畅通，及时把家长的问题解决了。还可以推小份菜、把食谱公示出来，让学生养成节约的习惯，不光吃得安全，还要吃得有营养。 为了保证这事干出成绩，西安市食品药品安全委员会办公室组织了4个市级联合督导组。 他们分片包干地去高校、中小学还有幼儿园查问题。要是发现了毛病就记在清单上，按照“排查—交办—整改—复核—销号”的流程处理。 直到隐患彻底清除了才算完事。一定要把校园食品安全的责任落到实处。