普通粽子小得跟巴掌一样，可咱们的“横县大粽”却像是个巨无霸！“横县大粽”一刀切开，足够好几个人一起大快朵颐。宽大的粽叶裹着细糯的糯米，再塞进肥瘦相间的腌五花肉，还有沙沙的去皮绿豆和香甜的板栗、喷香的腊味，简直太丰盛了！整整三斤重呢！作为中国的大粽美食之乡，广西横州市（原来叫横县）街头飘满了粽子的香味，让人忍不住流口水。你有没有想过这是怎么一回事呢？横州市融媒体中心给咱们拍了几张图，让我们来看看这些让人垂涎欲滴的粽子吧！“横县大粽”历史悠久，寓意丰富。“横县大粽”以大而丰盈、颜色光亮、味道鲜美而闻名于广西。粽子是端午节必不可少的食品之一，听说当地人认为吃大粽象征团圆美满。一家人围坐在一起分享这只巨大的粽子，真是一种幸福。这个习俗从唐末宋初开始流传开来。每逢重要节日或喜庆时刻，一些大户人家甚至会用百斤糯米包粽子，以示家业兴旺。为了追求完美口感，“横县大粽”的选料和制作手法非常考究。它的味道可以说是一绝：浓郁醇厚，米香、豆香和肉香交织在一起。嚼下去后柔软滋润的口感在口腔中散开，鲜美爽口，让人回味无穷。大粽有很多原料：颗粒饱满的糯米、质地绵密的绿豆还有肥瘦相间的猪肉。我们常见做法是用细糯米包外层；里面用米酒、姜葱等腌制一天左右的新鲜五花肉；宽大的粽叶要先煮烫一下再包成金字塔形状并用绳子绑紧。“横县大粽”煲好后先要大火烧开再用小火慢慢煮个七八小时才能出锅呢。第一天出来的“开镬粽”最好吃了！房子里弥漫着糯米和粽叶香气。“横县大粽”还有很多吃法呢：煮能保留清香；煎就香味浓郁且非常酥香。“横县大粽制作技艺”已经被列入广西壮族自治区级非物质文化遗产名录啦！“横县大粽”已经成为特色伴手礼了，还被带去泰国了呢！泰国桂商总会副主席刘汉政表示过：“泰国的粽子个头比较小，‘横县大粽’那种肥而不腻的口感简直忘不掉。”他经常拜托亲朋好友从家乡给他带些粽子到泰国去与朋友分享解馋呢！广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文说：“‘粽子’是食品界的‘活化石’，也是中华文化的历史沉淀之一。”他还提到近些年通过参加国际美食大赛和交流活动等，“横县大粽”越来越受到海外关注与欢迎呢！现在距离端午节越来越近了，“横县大粽”的订单也是暴涨啊！“广西金秋食品有限公司”和“广西金姐食品有限公司”都在忙着生产订单呢！“金姐食品有限公司”还开发出了不同规格、方便携带的“瘦身版”大粽呢！就连泰国桂商总会也觉得这个美食不错呢！曾大文更是称赞说它是广西传统饮食文化的代表作之一！