潍坊市最近给食品抽检的合格率定了个高门槛，98%的标准意味着食品安全整体形势正在往好的方向发展。潍坊市市场监督管理局这次抓得紧，通过年度计划组织了第六期抽检，想给监管责任再上紧发条，让治理变得更常态化、更细致。这一回抽查范围广得很，生产、流通、餐饮这些环节都有，粮、肉、奶、方便食品、糕点这些老百姓平时爱吃的东西都在里面。抽样的地方也很有代表性，包括工厂、农贸市场、超市和饭馆。结果出来一看，2448个样品里有2405个合格，43个不合格，总体达标率稳稳的超过了98%。 针对那几个不合格的产品，市场监管部门动作很快，立马启动了核查机制。按照“源头管控、过程严管、风险防控”的老规矩，属地部门责令商家立刻停售，把已经卖出去的货赶紧召回，还要深入找找问题到底出在哪，制定好整改的办法。同时也在盯着这批有问题的产品流到了哪里，尽量不让它再扩散。这种“零容忍”的态度和闭环管理的决心很明显。 分析原因不难发现，个别产品不行多半是因为生产工艺没抓好、原料没挑好、储存条件不达标或者标签标得不清楚。虽然咱们的标准体系越来越完善，监管力度也一直在加大，但有些中小商家质量意识还是不够强，管理能力也跟不上趟。所以得靠平时多抽检再加上指导帮扶的组合拳来逼着企业把主体责任扛起来。 定期把抽检信息晒出来也是有好处的。这既保障了大家的知情权和监督权，也能反过来逼着商家提高产品质量。这次结果一公布，消费者就能根据信息理性选择了，有问题的东西也能去投诉举报。长远看透明及时的信息公开能增强市场信心。 下一步潍坊的市场监管部门还会盯着高风险的东西、重点的地方和薄弱的环节使劲查。把抽检的频率再提一提、覆盖面再广一点。同时要把监督抽检和日常监管、执法办案还有信用惩戒连起来一起用。还要加强宣传教育引导大家诚信守法，提升消费者的辨别力。 食品安全治理是没有尽头的活儿。每一次抽检、每一次通告不光是履行监管责任的表现，也是回应大家关切的声音。在经济社会高质量发展的时候守住这条底线离不开制度和技术的支持，更离不开大家一起出力。只有把从农田到餐桌的每一道防线都加固了，才能让老百姓买得放心、吃得安心。