春节是我国传统消费旺季，水产品需求明显增加；记者近日走访福建福州和辽宁大连两地水产交易市场发现，节前水产品交易量和价格同步走高，产销对接机制的完善也让从渔民到餐桌的流通更顺畅。位于福州市马尾区的海峡水产品交易中心是东南沿海重要的水产品集散地，占地30万平方米，设有活鲜、冰鲜、冻品等多个交易区域。其中冰鲜区面积8000平方米，每日下午5时开市，吸引福建、浙江、广东等地农贸市场商户前来采购。交易中心工作人员介绍，元旦前该区日均交易量约3000吨，进入节前采购高峰后，日均交易量已超过6500吨，增幅超过一倍。批量采购的水产品通过冷链运输，次日凌晨即可进入全国多地的农贸市场和商超货架。交易品类的丰富为市场活跃提供了支撑。海峡水产品交易中心水产品种类超过300个，既有福建本地鱼种，也有山东、浙江等地特色品种，并引入澳大利亚、印尼等国家的进口海鲜，多元供应能够覆盖不同消费需求。节前高端水产品销售增幅更为明显。石斑鱼、斗鲳、帝王蟹等“高端年货”销量提升，其中石斑鱼元旦前日销量约200斤，近期提高到五六百斤，增幅在两倍以上，反映出春节消费中对优质水产品的需求上升。
从东南沿海到渤海之滨，节前水产交易的升温折射出消费市场的活力，也反映了现代渔业体系建设的推进。随着冷链物流网络不断延伸，更多海鲜产品更快走进千家万户，“从浪尖到舌尖”的产业链正在加速升级。