大家平时都挺喜欢用空气炸锅做年夜饭的，觉得方便快捷。但这东西脾气挺暴，一不小心就可能把厨房弄得乱糟糟的。大年初四大家都在忙活，安全这块儿可得上点心。 它的工作原理其实挺简单，就是顶上的加热器吹出热风，在炸篮里转圈圈带走水分。这么一来食物表面就干了，里面还能保持嫩嫩的。很多人为了省事直接垫张纸进去，这事儿得小心。那些烘焙纸或吸油纸特别容易烧着，碰到发热管几秒就能点着。 央视做过实验，一张普通的厨房纸在180℃的热风下30秒就变黑了，5分钟边缘就冒烟了。所以说千万别随便垫纸。 还有些食材也是不能乱塞进去的。比如没划口的蛋、栗子或者香肠，万一炸开了喷出100℃以上的热浪，烫伤人是轻的。普通的玻璃碗和塑料盒也不能用，耐热玻璃或者不锈钢才安全。 怎么用才安全呢？第一次用先空烧2分钟把潮气排掉。垫纸的话用厚实的锡纸或者专用的垫片。机器顶上和背部要留空隙别堵住散热孔。 做完饭一定要拔掉插头赶紧收走余温还会烫人。平时也要定期擦擦发热管上的积碳。 看完这个清单就知道了吧？只要小心点就能把这“暴脾气”按下去。