朱晶晶:十年里和茶对话的故事

中国一位叫朱晶晶的女子,把茶和她的人生放在一起,写了一本关于她十年里和茶对话的故事。书中提到:“女子如茶”,这话可不是瞎说的。茉莉花刚开始开的时候,香味像丝线一样飘过来,有点像少年初长成的青涩;玫瑰味的茶喝下去,嘴里还留着余香,很像青春的热烈;碧螺春把绒毛都脱掉后,带着春天的香味在袖子里浮动,就像一个人渐渐成熟起来;西湖龙井的茶叶圆滚滚的,像经过岁月沉淀后的稳重样子;陈年普洱的汤色深红浓郁,像一个人看遍了世间的沧桑后变得明智。这些茶各自散发着香气,却都表现得很优雅,不动声色。 朱晶晶就是这样一朵盛开在青岛的江西茶花。她十四岁的时候就开始喝第一杯茶了。那个时候她还是个少女,看到茶叶在水流里翻腾、展开时的样子,心里就喜欢上了茶。她喝到第一口茶时感觉又苦又甜,这个味道就像她一生和茶的关系一样,交织在一起了。之后好几年,她总是随身带着保温杯,里面泡着学校不允许带的茉莉花茶。教室里到处都是茉莉花的香味,就像她心里藏不住的快乐。 到了十四岁,她报名学习了中国的茶艺专业。四年里同学们都陆续离开了去咖啡厅或者酒吧工作了,只有她守在茶盘前,坚守着对茶道的执着。烧水、放茶、温杯、倒水、奉茶这些动作都得被老师盯着看。她学会了听壶耳和壶嘴之间的风声,也学会了看茶叶沉浮时的样子。茶艺可不是为了炫耀技巧,而是要让自己的心跳跟水流的波纹节奏一致。 十八岁的时候,朱晶晶把一箱乌龙单丛茶叶带到了青岛。那个时候青岛人喝茶主要是为了解渴。她却想把一杯茶做成一件艺术品。她做了门店经理后每天凌晨四点就开门营业,晚上十点才关门休息。客人走了之后她就一个人对着空桌子复习冲泡方法:水温要控制在85度左右,倒水的时候要沿着杯壁转一圈,出汤时间要控制在七秒钟左右。“人走茶凉”在她看来并不是冷清的意思,而是一种结束后的仪式感。 2012年的时候朱晶晶拜入了青岛有名的茶人晨歌暮曲门下学习茶道。师傅没有教她怎么卖茶的技巧和方法,而是教她怎么传递茶文化:为什么凤凰单丛要轻轻烘焙呢?因为火候就像人生一样;为什么普洱茶要醒呢?因为沉睡的茶在等一个懂它的人。这一刻她明白了一个道理:直接给人东西不如教他们怎么自己获取。于是她开始做公益培训活动——不收费只收心。 五年间她给很多人传授茶道知识。教室就设在旧仓库改造成的咖啡馆里灯光昏暗茶香飘满屋子。她教给大家不仅仅是“凤凰三点头”这个动作还有如何用一杯茶安抚自己内心的方法。有人觉得她说话太啰嗦了:“泡个茶至于讲这么多人生道理吗?”她笑了笑说:“其实茶本身是不会说话的都是喝茶的人有故事所以我才负责给他们递话筒啊。”结业那天学员们把茶具摆成心形集体给老师鞠躬的时候朱晶晶觉得自己的路走对了。 有人问过她想不想成为网红呢?她摇摇头说:“我想让茶红起来才是我的目标。”现在她依旧每天六点起床烧水试三泡不同品种的红茶;依旧在朋友圈里分享“今天天气适合喝乌龙”的信息。她说:“十年时间学习茶道五年时间传授茶道以及十年里见到的人和五年里修心的时光加起来不过二十五年的时间但这已经足够让一个女孩变成一个老茶客了。”未来的路还很长朱晶晶只想继续稳稳当当地把每一杯茶汤倒好让喝的人心里亮堂起来就像一盏小灯一样。