早春气温起伏大，不少中老年人容易出现精神不振、手脚冰凉、面色苍白等情况。基层医疗机构发现，春季咨询中，"乏力""气色差"等问题较为集中。专家指出，这可能与冬季活动减少、饮食单一有关，也可能是铁、叶酸等营养素摄入不足所致。 时令蔬菜成营养优选 春季菠菜大量上市，价格实惠且营养丰富。菠菜富含铁、叶酸和维生素C，对改善贫血有帮助。但专家提醒，菠菜中的铁属于非血红素铁，吸收率受饮食搭配影响较大，不能单靠吃菠菜补铁。 科学食用是关键 菠菜含草酸较多，不当烹饪会影响营养吸收。建议先焯水去除草酸，再快炒或凉拌。搭配富含维生素C的食材，如青椒、番茄，能提高铁的吸收率。同时要注意控制油盐用量，保持清淡口味。 健康管理需全面 专家建议，中老年人除了注意饮食，还应保持规律作息、适度运动，必要时做血常规检查。春季饮食过量或搭配不当，反而可能影响健康。
应对春季身体不适，与其依赖补品，不如科学安排饮食。新鲜时令蔬菜，合理烹饪，均衡搭配，才是健康生活的长久之道。一把简单的菠菜，也能吃出好身体。