盖头山的春茶

去年惊蛰前后,北川擂鼓镇的盖头山一下子就绿了,山里的千亩茶园像被谁掀开了被子。风一吹,那些嫩嫩的茶芽碰在一起,发出的声音跟珠子掉地上似的。女干部们沿着山脊走进茶园,脚下踩着松软的落叶,鼻子里都是青草和花蜜的味道。这次三八节前夕,北川特意挑了二十多个优秀女干部来盖头山体验采茶生活。她们把西装和高跟鞋换成了布鞋和斗笠,挎着背篓就上山了。“原来一芽一叶的标准,得弯成九十度腰才能看清。”有位街道干部笑着说。 她们在茶垄里排成队采着茶,手速快得很,背篓里很快就装满了芽叶。培训老师把课堂搬回了老茶坊,给女干部们讲杀青、揉捻、摊凉、烘干这些步骤。虽然看着简单的一搓一压,力度太大容易把梗压红,太小又揉不出来形状。有人累得满头大汗还是坚持把茶揉好,那一刻才明白“匠心”是什么意思。 晚上一筐筐新茶都装好了盒,贴上了“北川春茶”的溯源码。“这不仅是茶,更是家乡人写给春天的情书。”大家都把试喝后的感受写在了留言卡上。茶叶随后就运去北京、上海、深圳了,这一泡茶成了办公室里的一缕清香。盖头山和羌山的绿水青山还有羌族妹子的笑容,都借着这片叶子被好多人记住了。 要是你不能亲自去北川看春景,不如泡杯这个茶试试。水温85度慢慢倒进杯里,看着叶子舒展开来汤色清亮;喝上一口花香和甜味一下子就散开了。把这千里之外的春意装进信封寄给朋友或者请邻居们一起尝尝吧。春天不光在山上,也在这热茶升腾起的雾气里呢。