虽说春天气温回升，花草树木都在拼命发芽，但很多朋友还是觉得身体发沉、精神不振。广东省中医院的杨志敏副院长和原嘉民主治医师就来给大伙送一份“春天补药”，专治这种没精打采的春困。这道“硬菜”是AI帮忙设计的图片搭配好了的，咱们给3个人准备500克猪肋排、6克陈皮、6克砂仁、200克鲜山药、150克胡萝卜、20克生姜、15毫升料酒和适量清水就行。 先把猪肋排清洗干净斩成段，冷水下锅焯水。锅里放点姜片和料酒一起煮，水开后把浮沫撇掉，排骨捞出来洗干净控干水分。把陈皮用温水泡软后刮去里面白色的膜；砂仁拍裂；鲜山药去皮切成块，泡在清水里防止变黑；胡萝卜去皮切成滚刀块；生姜拍松备用。 把焯好的排骨连同陈皮、砂仁、生姜一起放进砂锅里，加足量的水大火烧开后再次撇去浮沫。接着转小火炖1个小时，然后往锅里加入山药块和胡萝卜块，继续炖30分钟直到排骨酥烂食材都熟了。根据个人口味加少量盐调味就能吃了。 原嘉民专家说这道菜有很强的理气醒脾、和胃化湿、补中强体作用。猪肋排能补中益气滋养脏腑；陈皮可以理气健脾燥湿化痰；砂仁化湿开胃行气宽中；山药健脾益气不腻口；胡萝卜健脾养肝明目；生姜助阳散寒止呕。几种食材合在一起，既能补充能量又能疏通气血，正好顺应了惊蛰到春分阳气上升湿气渐多的特点。这个食谱很适合春季感觉困倦乏力、胃口不好或者脾胃虚弱的朋友调养身体。 这篇内容是林东惠编辑的，梁杰祥负责编审发布的。