1月9日，中新社从北京发出消息，两位侨居海外的青年正在用巧手制作点心，赋予传统中式糕点新的生命。记者吴侃通过连线采访了这两位经营者。在伦敦开店的庞洁说，5年前她把自己的想法付诸行动，开了一间手工花酥工作室。英国人喜欢郁金香，为了迎合这个市场，她在产品中加入了这个元素。她给每一款花酥都附上了中英双语的介绍，还以四季更替为灵感推出不同季节的礼盒。为了让口感更轻盈，她给一些花酥裹上了黄油而不是起酥油。圣诞节时，她设计了圣诞树、苹果和雪花造型的花酥，并在上面点缀糖珠。现在，她的店里每月还开设一次手工坊，既教技艺也讲文化。新店装修好了以后，她打算给食客增加米花糖、江米条和芝麻薄脆等品种。在西班牙马德里，倪明茜也做了5年多的中式点心生意。朋友们鼓励她创业时，她还是个大学生。她回国学习过多次制作技术，现在已经推出了几十个品类的糕团和花酥。很多西班牙人喜欢吃糯叽叽的食物，她就做了樱桃毕罗、定胜糕和透花麻糍这类的点心。除了豆沙、枣泥这些传统馅料外，她还把抹茶芝士、香草奶黄变成馅料。大家喜欢高颜值的点心来点缀茶歇台，“裙幄宴”活动时大家穿着汉服吃点心很有氛围。倪明茜觉得中式点心就像盲盒一样充满惊喜，她希望以后能复刻典籍里记载的美味。