长沙这边有个叫徐树德的湖南农业大学水产学院副研究员，最近经常被问到用辣椒喂鱼的事儿。我老家湖南有个叫匡先生的养殖户，因为一开始手头紧，养鱼成本压得很低，于是就想出了用辣椒喂鱼的招儿。他天天跑去菜市场找那些运输时磕坏的或者表皮有点烂的青椒、小米辣，花个几毛钱一斤收过来。 把这些本来要扔掉的残次辣椒先分拣一遍，把发霉太厉害的挑出去，剩下的用机器剁碎了装车倒进鱼塘。一开始大家都觉得这是在开玩笑，但没想到鱼还真爱吃，每天高峰期投喂量能达到1万斤。这不仅帮着清理了市场上的“废料”，还让养殖户省了不少买饲料的钱。现在算下来，这买卖比常规饲料划算多了，大家都赚到了。 匡先生跟我说，这两年他一直坚持这么做，结果鱼不光长得好，连普通淡水鱼特有的那股土腥味都没了，吃起来特别紧实鲜甜。草鱼本来就是吃素的，鲤鱼也是杂食性的，它们本来就更能接受辣椒。而且我还专门问了徐树德老师，他讲辣椒里的辣椒素能刺激鱼吃东西，还能消炎、驱虫，挺有科学道理的。只要控制好用量就行，反正最后辣椒素会通过鱼的身体代谢排出去，肉里面根本不会有辣味。