最近，安徽新闻网转报了霍山县城管局和汇泽通生态科技有限公司合作进行餐厨垃圾资源化循环利用的消息。这个项目不仅给人们带来了环保和资源效益，还保障了食品安全。根据官方数据，餐厨垃圾的处理已累计超过7200吨，服务全县75家餐饮企业和食堂等单位。 记者袁野在霍山县实地探访时看到，一辆辆收集车满载着餐厨垃圾从县城各处的饭店、食堂、酒店驶进了霍山汇泽通生态科技有限公司的垃圾处理车间。南京大学环境学院的副教授孙亚兵介绍说，经过分拣、粉碎、高温消毒灭菌和三相分离等步骤，餐厨垃圾被转化为餐厨油、烘干料和液相三种产品。 孙亚兵指出，“餐厨垃圾”这四个字里蕴含了很多“宝贝”，只要进行精细化处理，就可以让九成以上的垃圾重新利用起来。价值最高的是从餐厨垃圾中分离出来的动物油脂。这种油脂燃烧性能很好，通过进一步提炼就可以成为航空煤油，每吨售价在7300元左右。 霍山县城管局党组成员张忠玉提到，过去处理餐厨垃圾往往只能简单地分离后焚烧发电，资源浪费严重。为了改变这种状况，霍山县引进了汇泽通公司来建设餐厨垃圾资源化循环利用技术开发及示范项目。 汇泽通生态科还将分离处理后的烘干料用作宠物饲料的蛋白质补充剂。这个烘干料的蛋白质含量接近30%，油脂含量达10%。 孙亚兵表示，餐厨垃圾的绿色利用可以防止地沟油重返餐桌或者被直接用于养殖动物带来食品安全风险。汇泽通公司给霍山县填补了餐厨垃圾绿色利用的短板。 现在汇泽通公司已经处理了超过7200吨的餐厨垃圾，并且正在增添设备以进一步提升处理能力。该公司还是南京大学环境学院的产学研基地，在不断试验新的技术以寻求更环保、更高效的资源化利用方式。 张忠玉强调要加大宣传力度让更多人了解餐厨垃圾绿色处理的好处，并提高收运覆盖率和资源化利用率，实现“变废为宝”，既守护绿水青山又守护舌尖安全。