哥们儿，我跟你说个事儿，今年2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛还有第六届感官评价实践应用研讨会上，那场面可太热闹了。大家都在聊数字化和AI在饮料产品创新里的应用呢。要知道，以前搞这些东西，企业的经验和知识简直没法传承，更别提系统化分析总结了。赫玛实验室这次打算用自己的经验，再加上最新的AI技术，帮咱们饮料行业把知识库给建好。 张彬是赫玛实验室（Halmana）的创始人兼CEO，毕业于德国慕尼黑工业大学（TUM）食品及食品生化专业。这哥们儿带着赫玛实验室主打一站式服务，从市场调研到产品研发再到生产落地，他都管。赫玛实验室的理念是用专业和热忱点燃每一个饮料梦想，既服务大品牌，也陪着初创团队一起成长。通过数据积累和AI技术，赫玛实验室正在努力让中国饮料行业变得更专业、更透明。 这次论坛是在大健康食品产业发展论坛的基础上搞的，用的是一个主论坛加多个分论坛的模式。一共举办了三天，主要由1个食品创新发展主论坛还有11个专题分论坛和青年论坛组成。这11个分论坛主题可多了：益生菌创新、功能食品、特膳食品和银发经济、乳品饮料创新、药食同源、合成生物与未来食品、数字化与智能制造、风味感知、食品高质化加工、生物发酵和感官评价实践应用大会。 感觉这次大会就是个大聚会，把各路专家和大咖都聚在一起了。特别有看点的是赫玛实验室这次的演讲内容——数字化和AI在饮料产品创新中的应用。这可是个大话题啊！传统的饮料创新过程中遇到了太多瓶颈，企业积累下来的知识和经验没法好好保存和传承。赫玛实验室想通过这次演讲告诉大家：有了数据支持和AI技术的助力，企业完全可以建立起自己的知识管理体系。 这次大会把11个分论坛和1个主论坛都安排得满满当当的。大家可以看到益生菌论坛、功能食品论坛这些熟悉的面孔，还有特膳食品和银发经济这样的新面孔呢！每个分论坛都聚焦不同的热点话题和发展趋势。对于从事食品行业的人来说，这绝对是个不可错过的机会！ 张彬在德国慕尼黑工业大学（TUM）食品及食品生化专业深造过，所以他对这些前沿技术非常熟悉。他创立的赫玛实验室专注于为饮料创新提供一站式解决方案——从市场洞察到产品研发再到生产落地。不管是大品牌还是初创团队，赫玛实验室都能提供帮助。这次演讲里他分享了很多干货：怎么利用数字化手段进行产品创新管理？怎么通过AI技术提高效率？这些问题都在他的演讲里找到了答案。 赫玛实验室一直秉承着"以专业与热忱点燃每一个饮料梦想"的理念。他们不仅仅是在卖产品和服务，更是在为整个行业搭建一个交流平台。通过这次大会和11个分论坛的活动安排，大家可以互相交流、共同进步。对于想要了解食品科技创新最新动态的人来说，这是个绝佳的学习机会！ 食品科技创新论坛已经连续成功举办八届了！每一届都吸引了众多业内人士参与其中。这次大会采用了一个主论坛加多个分论坛的模式来安排活动内容。大家可以根据自己的兴趣选择不同的分论坛去听一听、学一学！ 本次大会为期三天的活动内容非常丰富：1个食品创新发展主论坛和11个专题分论坛加上青年论坛组成了整个活动体系！每个分论坛都有自己独特的主题：益生菌创新、功能食品、特膳食品与银发经济等等…… 如果你对食品科技创新感兴趣的话千万别错过这次机会！赶紧留言报名参加吧！ 咱们食品会议培训中心也会及时分享行业会议培训动态的信息给大家参考参考！感兴趣的朋友记得关注我们哦！