最近发现一家宝藏店，就在晋江安海那边。我一到晚上就去金石KTV楼下这家“蚝呷”排队。要不是门口那两盏暖黄灯亮着，谁知道这里藏着个生蚝火锅店呢。推门进去，装修挺国风的，看着就舒服，再加上热气腾腾的火锅一冒出来，我的口水都要掉下来了。 这里主打就是生蚝！法国吉拉多、澳洲白牡蛎、国内的太平台牡蛎全有。老板说这些都是每天凌晨到货的，现开现吃，保证新鲜。那个汤底真的绝了，看着像是红汤翻滚的普通火锅，其实里面放了石斛、枸杞、当归这些药材，小火吊了4个小时。把盖子一掀开，药香味混着海鲜的鲜味扑面而来，喝一口那个爽啊。 店里有个顺口溜特别管用：“甲鱼5分钟、走地鸡5分钟、生蚝再等2分钟。” 沙漏一翻你就开始捞菜。先把甲鱼捞起来喝汤，再捞鸡胸肉蘸酱吃。最后把生蚝滑进碟子里，“哧溜”一声入口，那冰火两重天的感觉直接在味蕾炸开。 虾滑也做得很有意思，都是黑虎虾打成的泥挤成心形上桌。一个人吃也没关系，看着心形虾滑也觉得特别浪漫。 套餐价格很实惠！两个人去就点那个136元的套餐，红汤锅底、生蚝、走地鸡、虾滑、蔬菜拼盘全有了，人均才68元。三个人去更划算，198元的3-4人套餐直接把甲鱼、生蚝、牛羊肉全都打包了，石斛汤还能免费续杯。 这里的夜宵党福音来了！晚上打烊前师傅会再补一次料熬煮汤底。加班晚下班的朋友导航过来就行，先喝一口热汤再涮几片生蚝，熬夜的疲惫立马就被鲜味冲走了。