天山特产“冰碴驹俐”科学赋能 豫哈协作打造高端羊肉产业链

问题:长期以来,哈密市伊州区柳树沟乡的山羊因冬季采食挂霜结冰的牧草、饮雪山水而被当地称作"冰碴驹俐"。牧民们口口相传其肉质紧实、鲜味突出、膻味轻,甚至被誉为"药肉"。然而此特色更多停留在经验认知层面:养殖以传统放牧为主,出栏量受自然条件制约;产品缺乏量化的品质依据与统一标准,品牌传播和市场拓展难以形成规模效应,特色资源一度无法转化为稳定的增收产业。

从传统放牧到科学生产,从地域特产到知名品牌,"冰碴驹俐"的产业化之路生动诠释了科技赋能乡村振兴的实践路径。这为边疆特色农业发展提供了可复制的经验,也通过产业链上的深度协作,续写着新时代对口援疆工作的新篇章。随着"万只山羊下天山"工程的推进,这份来自天山的自然馈赠必将惠及更多百姓的餐桌。