滨州市市场监管局把“两节”餐饮安全监管的任务摆在了突出位置，给“舌尖上的安全”筑起了一层结实的“防火墙”。因为马上就要到元旦、春节了，大家去餐馆吃饭的人肯定会特别多。为了对付节日里食品安全风险变大的情况，确保老百姓吃得放心，滨州市市场监管局最近发了个专门的提示。这个提示把餐饮服务单位要做的工作还有消费者该怎么做都给说了个明白，目的就是要把食品安全的防护网织得更密。 现在过节的时候大家吃饭都有集中扎堆、花样多、还会去别的地方吃饭这些特点，安全风险也跟着增多了。有些餐馆可能在买菜、做菜、洗碗这些地方没管严实；老百姓自己在外面吃饭或者点外卖的时候，因为不知道里面有啥或者懒得管，也容易出问题。另外就是节日聚餐多，饭也浪费得厉害。针对这些问题，滨州市市场监管局想了个办法，既盯着餐馆又看着消费者，让大家一起动手来管。 对餐馆那边，要求它们严格把关原材料进来、做菜还有消毒这几道关。进货要查清楚票证，还得记好账。还规定每天都要管一管、每周排查一遍、每月调度一下风险情况，这样就从根子上拦住了坏东西上餐桌。对老百姓来说，让他们挑有证的、正规的饭馆去吃饭，少吃那种风险高的食品，吃完留个发票啥的以备万一。 特别要提一下的是现在点外卖的人越来越多，这方面的安全成了重点。提示里特意说了让大家挑那些信息全、信誉好的平台和店来订饭，别老点凉菜、生鱼片这种不好弄的东西。收到饭菜要先看看袋子有没有破、菜是不是自己要的。 这个指导意见其实是监管部门对新情况及时做出的回应。关于反对浪费方面也提到了要求商家多提醒顾客别乱点菜、剩饭要打包。这既是照着法律的要求来做，也是为了让大家养成好的消费习惯。 长远来看过节吃饭管得好不好不光是图个热闹场面更是看城市管得好不好、人文明不文明。这次发的提示既是为了防着过节出事也是平时工作的延续和加强。把责任分清了、规矩讲明白了就能在人多的时候把餐馆的责任给压实让老百姓心里更有底慢慢就把这套长久的管理机制建起来了。 食品安不安全可是大事关系到人心安定从买菜到做菜再到摆上桌哪怕是在网上订餐每个环节都得守规矩才能守好大家的嘴巴安不安全不仅看监管部门有没有先想一步还看怎么带动大家一起来管好这事儿。希望在咱们共同努力下“两节”不光是好吃还能是安全健康文明的生活方式把节日过得平平安安、喜气洋洋。