我跟你讲啊，2022年10月才刚成立的库迪咖啡，到了2025年12月就已经把店开得遍地都是了，全国门店总数直接超过了1.8万家。不过说实话，他们原本打算2025年底能开到5万家的目标有点难实现，实际开店速度确实有点慢下来了。虽然这家公司老板当时吹牛说要烧钱搞9.9元活动烧三年甚至更久，还在2024年5月至7月期间放话要坚持三年，但市场环境变化太快了。谁能想到瑞幸那边在2024年2月就先把9.9元活动收缩了呢？结果就是库迪自己在2025年2月宣布做到正向现金流的时候，也不得不开启了这次的价格体系调整。 你看这事儿闹的，当年2023年2月库迪率先搞全面9.9元促销，直接把瑞幸、Tims天好咖啡、奈雪的茶、沪上阿姨这些品牌都给卷进去了。大家都在打价格战，现在大家终于发现这样下去不行了。其实现在整个现制饮品市场规模已经突破2000亿元大关了，年均增速还在15%以上。以前大家光看价格就下单，现在消费者开始注重品质了；以前大家只拼价格高低，现在大家比的是供应链效率和用户体验；以前市场比较散，现在行业集中度越来越高，头部品牌都开始搞精细化运营了。 你看库迪这次调整多聪明啊！1月31日24时那场为期近两年的“全场饮品9.9元不限量”促销活动就正式结束了。从2月1日开始，他们就把全场优惠换成了特价专区加常规定价的双层结构。部分产品还能保留9.9元优惠来引流，剩下的就按正常零售价卖。新店开业的优惠也从原来的6.9元饮品券变成了8.8元券。这样既能保住客流又能提升利润。 现在大家都在跟着学呢！瑞幸在广州那边也是“不足10款饮品参与9.9元活动”，这跟库迪的做法挺像的。市场研究数据也显示出了趋势：现制饮品门店总量增速从2023年的28%掉到了19%，单店盈利能力成了大家关注的重点。看来不管是为了赚钱还是为了活着，“特价专区”这种模式比一味打价格战靠谱多了。 我觉得这个调整不光是库迪一家的事儿，它反映了整个中国现制饮品行业正在发生变化。以前那种靠低价快速扩张的粗放增长阶段已经过去了。现在大家得想办法在规模增长和盈利健康之间找个平衡点。以后的竞争肯定不是光看哪个标签上的数字更低了，而是比谁的产品创新快、服务体验好、运营效率高。