咱国家现在大伙儿都讲究吃得科学了，特别是女生，平时特别注意管住嘴，其中不少人因为怕胖就干脆不吃肉了。其实这事儿挺值得仔细琢磨琢磨的。咱们先得清楚，肉作为动物性食物里的大头，吃进去对身体有大好处。权威的研究说了，肉里面含的血红素铁吸收率特别高，女生每个月都得流血掉铁，所以吃点肉能帮着补回来。咱们中国人的膳食指南里就写着，成年女性一天至少得吃18毫克铁，比男生多了6毫克呢。要是正怀孕、喂奶或者是还没绝经的女性，更得把铁储备做好。 除了补铁，肉还是维生素B12的唯一来源。这种东西身体自己造不出来，光吃素肯定不行。时间长了缺了B12，神经系统和造血功能都要受影响。还有肌肉健康也得靠肉里的优质蛋白撑着。要是蛋白质吃不够，肌肉就会萎缩，基础代谢率跟着下降，这反而不利于减肥。要是正在节食减肥的女生，千万别让肌肉掉得太快，免疫力也会跟着变差。 说到骨头问题也很关键。有研究发现吃肉能让骨头更硬实一点。跟吃素的比起来，那些全骨折或者胳膊腿骨折的概率确实要低一些。对于更年期的阿姨来说，雌激素掉了骨头里的钙也跟着跑了，这时候吃点肉预防骨质疏松再好不过。不过吃归吃，咱们得把握好量和度。 中国的膳食指南里有规定，大人每天最好吃120到200克的动物类食品。这里面包括40到75克的鸡鸭鹅肉和鱼肉、40到50克的鸡蛋蛋和鸭蛋之类的。这里面尤其得注意红肉的量，像猪肉牛肉羊肉这些吃太多容易得心血管病或者是糖尿病还有大肠癌。做饭的时候最好用水煮、清蒸或者慢炖的方式来做，少吃那些高温油炸或者烧烤出来的东西。 那些加工过的腊肉、火腿肠含盐太高油脂也氧化了，还是少吃为妙。如果实在是不爱吃肉或者是信佛的女生怎么办呢？咱们可以换着花样补营养。喝牛奶、吃豆腐豆浆或者鸡蛋来补充蛋白质；用臭豆腐、豆豉这些发酵过的豆制品来代替肉类获得维生素B12；多吃点黑木耳、苋菜这种含铁的菜，再配上橙子或者猕猴桃这种富含维生素C的水果来提高铁的吸收效果。实在不行的话就去医院找医生开点营养补充剂吃也行。 总之啊，想把日子过得健康就得把营养这门课好好学明白。女生千万不能光想着减减肥就瞎忙活了。咱们得在整个平衡的饮食盘子里好好安排一下这些动物性食品才是正经事。卫生部门还得再多做点科普宣传工作，把那些有科学依据的饮食知识讲给大家听。只有这样老百姓的身子骨才能硬实起来。