新学期伊始，校园食品安全再度成为社会关注焦点；近期，多地市场监管部门联合教育、卫生健康等单位，对辖区内学校食堂及周边餐饮单位展开拉网式检查，重点围绕食材溯源、加工流程、卫生管理等关键环节，确保师生用餐安全。 此次专项治理行动具有鲜明的问题导向。从既往监管实践看，校园食品安全风险主要集中三上：一是部分学校食堂硬件设施老化，存交叉污染隐患；二是承包经营模式下食材采购标准不统一；三是从业人员流动性大导致操作规范执行不到位。这些问题直接关系到青少年健康成长，亟需系统性解决方案。 针对上述痛点，监管部门打出组合拳。一上强化源头管控，要求学校严格落实进货查验制度，建立全链条追溯体系；另一方面推动“明厨亮灶”智慧监管平台全覆盖，通过视频监控实现加工过程透明化。，多地还创新采用“双随机”抽查与“四不两直”暗访相结合的方式，确保检查实效。 从实施效果看，寒假期间已有11所学校完成食堂改造升级消毒设备，77场专项培训覆盖所有餐饮从业人员。更值得关注的是跨部门协作机制的深化——由市场监管部门牵头，联合教育、财政等单位组成专项工作组，既查食品安全又核膳食经费使用，形成“检查-反馈-整改-验收”闭环管理。 业内专家指出，校园食安治理需构建长效机制。未来应深入压实校长负责制，将食品安全纳入学校考核体系；同时推广食材集中采购模式，从源头上降低风险。随着物联网技术的应用，实时监测预警系统有望成为新的监管利器。
校园食品安全关系千家万户和社会稳定；市场监管部门将持续加强部门协作，常态化开展校园及周边食品安全检查。同时需要学校落实主体责任、家长参与监督，共同构建全方位的食品安全防护体系，切实保障师生饮食安全。