嘿，你们听说没？大阪那个特别火、大家排老长队才能买到的可丽饼店，竟然要开咖啡店了！店名叫“クレープえんどう”，才两年时间就在各地开了好多分店。那个店主是个叫远藤桃华的小姐姐，才25岁就已经做了十年的可丽饼师傅！店里的甜点那是真讲究，今天咱们就跟着镜头去看看这群年轻人的两天是怎么拼的。咱们先去大阪市阿倍野区那家超热闹的店看看。其实这家店的总店就在大阪寺田町，每天早上店门口都排着大队。最神奇的是，10月1日，这家店居然在南田边地区开了家新咖啡店。开业当天还没开门呢，门外就已经站了好多人。虽然离梅田和难波这些市中心稍微有点远，不过还是有不少吃货特地跑过去尝鲜。 话说回来，这位远藤桃香老板其实是宫城县石卷市的人。小时候东日本大地震后，她跟着家人搬到了仙台。那段时间她心情挺低落的，结果家附近的一家可丽饼店把她给深深触动了。高中那会儿她就开始在一家可丽饼店打工，边打工边去日本各地旅行，东京、大阪这些地方的美味都尝遍了。后来她在梅田的“Yorkie's Creperie”当经理攒经验，终于在2023年独立出来创业开店。“我一直想弄个地方让人能放松下来吃个可丽饼。我喜欢那种传统咖啡馆的感觉，觉得把现有的空间利用起来就挺合适的。而且南田边这里保留了好多老建筑和商业街，”她说，“我希望开个咖啡馆能跟当地居民离得更近点。” 对了最后提醒一句！今天的世界烘焙配方里有详细的图片教程下载链接，不过有的地方可能需要一个提取码才能下哦。如果你们直接点阅读原文提示需要输入密码的话，记得先把文章里的“sjhb”这四个字母复制下来备用。