3月8日是河南水煎包在上海浦东的第一天营业，虽然是周一，但因为连着周末，客流量特别大，给老板王凯阳带来了不少挑战。 这家小店之所以这么火，得从3月7日说起。那天极目新闻去探店时发现，老板王凯阳正在给店里做开门前的准备。他不仅忙前忙后自己上阵，还把在上海开小吃店的弟弟、弟媳给叫来了帮忙。原来他们的生意太好了，好多熟客在网上催着早点开门。为了不让大家失望，王凯阳直接把老家的岳父也给喊来了。 王凯阳告诉记者，他们这家店的价格一直没涨过。水煎包只卖1元2个，胡辣汤才3元一份，要是想吃带牛肉的胡辣汤，只要加2元就能换到。他是抱着薄利多销的想法做生意的，今年也不打算涨价。 这一天的客流量比往常多了好几倍，王凯阳凌晨2点就起床准备了。因为生意太好卖得快，店里的小吃基本提前几小时就卖完了。以往他们通常要忙到中午才休息，结果这次因为太忙提早关了门。 店外的队伍排得特别长，一度从店门口往外延伸了超过10米。有个顾客跟记者诉苦说，自己排了将近半小时才喝到一口胡辣汤。店里最后一锅包子直接免费送给大家吃了。 之前春节期间这家店没开门（极目新闻此前报道），就有很多人在网上催老板赶紧营业。虽然他们前一天刚开门就被网友催着赶紧开业（极目新闻此前报道），不过这两天店里的生意确实火爆。 为了把工作做好王凯阳还特意把家里人都给叫来了帮忙一起干活。这次的成功让他对未来很有信心。 这次的成功让他对未来很有信心。 这家店已经在春节期间被网友催开门（极目新闻此前报道），不过这次的生意确实火爆。