2026年1月，浙江嘉兴平湖的周女士在存放大量酒水的仓库里做饭，因为暂时离开导致油锅起火，火势迅速蔓延引燃周围的纸板箱和酒水包装，她和邻居用尽了十来具灭火器才把火扑灭，所幸没人受伤。浙江省湖州市的马阿姨为了清理方便，把纸板放在灶台上，她的女儿发现了危险劝了几次没听进去，就找消防帮忙。消防员和社区工作人员去马阿姨家，给她看了一个视频，演示高温火星溅到纸板上后不到一分钟就剧烈燃烧。这个试验说明纸板这种可燃物遇到明火燃烧得非常快，炒菜时火苗往外一喷或者火星溅上去，一眨眼就着了。消防员还跟马阿姨算了笔账，擦一回灶台顶多五分钟，要是真着火了，仅仅五六分钟就能把半个家烧光。在消防员的劝说下，马阿姨终于把灶台周围的危险物品撤了下来。 厨房里还有这几件事容易引发危险。冷冻食品不能直接进油锅，因为冷冻食品外面有一层“冰壳”，放进热油锅后会迅速变成水蒸气让油锅沸腾甚至爆炸。在明火旁边倒面粉也不行，面粉、奶粉、淀粉这些都是可燃粉尘，空气中悬浮的颗粒达到一定浓度遇火就会爆燃。微波炉里不能加热带皮带壳的食物比如鸡蛋板栗，因为它们在微波炉里会产生压力导致破裂甚至爆炸；油炸食物会让热油飞溅产生明火引发火灾；含水含盐高的水果比如葡萄会在微波炉里相互作用产生电火花损坏微波炉甚至引发火灾。微波炉里也不能用金属制品比如不锈钢餐具和锡纸去加热会反射微波产生电火花损坏微波炉甚至引发火灾；密封容器比如玻璃瓶塑料瓶也不能用因为加热时压力大可能破裂；还有普通塑料容器、不耐热的玻璃制品、纸袋也不宜放进微波炉使用。国家应急广播提醒大家灶台环境要管理好不要放可燃物来预防厨房火灾。 记得一定要用火不离人离开前请关火还要注意正确使用燃气天然气管道煤气瓶管道阀门炉灶热水器连接软管等部位要经常检查发现问题及时报修使用液化气钢瓶时要严格按照正确程序操作千万不要加热罐体或倒卧罐体；做饭时人别离开锅切记用火不离人一旦汤水溢出容易造成意外熄火燃气泄漏等安全事故；做完饭后杂物别堆积每次做完饭记得清理台面尤其是不要把厨房纸打火机等可燃物放在灶台上。如果燃气灶点不着火别着急要开窗散味千万别连续点火因为点火不成功时喷出的少量燃气会积聚在空气中达到一定浓度时遇到电火星容易发生爆燃。 灶台上放这些东西容易发生火灾比如浙江省湖州市的马阿姨为方便清理在灶台上放纸板结果发生了危险被消防人员制止住；2026年1月浙江嘉兴平湖的周女士在存放大量酒水的仓库里做饭中途离开导致起火被邻居扑灭；大家要特别注意冷冻食品不能直接进油锅容易爆炸；明火旁倒面粉容易爆燃；微波炉里加热带皮带壳的食物容易破裂甚至爆炸还有油炸食物水果餐具都有不能用的情况。灶台环境要管理好不要放可燃物预防厨房火灾务必时刻牢记用火不离人离人请关火还要注意正确使用燃气检查燃气设备等问题；做饭前后要注意安全点不着火别连续点火人别离开锅清理台面等问题；大家要时刻小心保护自己的生命财产安全。