甘肃兰州七里河区正忙着排查餐饮行业的卫生隐患，特意给辖区的秀川市场监管所部署了工作，目的是为了保障大家“舌尖上的安全”。因为食品安全这种事，一点细节都不能马虎。秀川市场监管所把目光盯在了那些平时容易被大家忽视的角落里，在辖区内展开了一场系统的检查，主要看各家店铺有没有做好防鼠、防虫和防尘这“三防”，还有平时的消杀是不是规范到位。 你知道那些苍蝇、蟑螂还有老鼠吧，它们可是好多病毒的携带者。要是餐饮店里这些家伙乱窜，加工食品的环境就不卫生了。所以这次检查重点就放在了后厨、储藏间、下水道这些容易藏污纳垢的地方，进行了一次地毯式的排查。 执法人员不仅看有没有安装纱窗纱门、挡鼠板和灭蝇灯这些硬件设施，还特别较真地检查这些东西安没安好、好不好使。比如灭蝇灯挂得高不高、防鼠网的眼儿细不细这些技术细节都要过一遍。另外还要求店里的垃圾要当天倒完，管道不能堵水，必须彻底清除积水，从根子上把这些害虫的栖息地给铲除了。 针对那些不用罚钱就能马上改的问题，比如“三防”设施没摆好或者卫生死角没清理干净，工作人员会现场手把手教怎么弄；要是发现设施不够用或者消杀工作做得不彻底，那就会下责令改正的通知，让老板限期整改，并且还会建个台账盯着整改结果。 为了让老板们明白危害，秀川市场监管所还专门印了一本提醒书发给大家看，给他们普及一下害虫的危害和“三防”的重要性。这种“检查到哪宣传就到哪”的做法，是想让大家从被动地去改变成主动去预防。 这次检查可是动真格的了。秀川市场监管所不光是为了罚款才来的，而是要把监管和服务结合起来。下一步他们打算接着查，要是哪家店不改或者改得不彻底就严肃处理。长远看，只有让监管部门守规矩、店家自己上心、老百姓也一起来管管这顿饭吃不吃得放心才行。