关于宣州的鸦山茶的探寻，因为陆羽在《茶经》中这样提到，引发了我的好奇。陆羽在8世纪60年代曾写下：“宣州生鸦山者，与蕲州同”，于是我就想知道：宣州早在1200多年前就有好茶吗？还有那个鸦山究竟是什么地方？这些问题激起了我内心的渴望，驱使我踏上了一次寻茶之旅。而欧阳修在1060年编纂的《新唐书·地理志》中也提到了宣州宣城郡土贡茶芽，“生鸦山者尤佳”。 而根据宋代《广德军图经》的解释：“鸦山，俗呼丫山，以两峰对峙如丫髻得名。”还有明代万历版《宁国府志》中的记载：“丫山，在宣城、宁国界，一山二顶，形似丫杈。”这些历史资料让我意识到，鸦山早在唐代就是产茶的地方，甚至可能作为贡茶进入皇宫。 然而让人意外的是，在现代市场上，我从来没有见过鸦山茶的踪影。这个发现更加勾起了我对这座千年古茶园的探索欲望。通过查阅公开资料得知：现在的鸦山位于安徽省宣城市宣州区水东镇宗村境内，离我所在的城市上海只有230公里左右。作为一个爱茶人来说，我已经走遍了国内主要茶山核心区域，从云南边境普洱到杭州龙井等各地。 所以当我无意中发现这个陌生而神秘的古茶园时，我立刻迫不及待地踏上了旅程。 这次旅程让我感到兴奋不已。驱车将近三个小时来到宗村时，刚进村口就看到了宋朝抗金第一人宗泽的雕像。问了当地人才知道原来这个村庄就是宗泽后人所建。村子依山而建，沿着石板路走着走着就看到保存完好的人民公社建筑，充满传统徽派元素。 当地村民告诉我，鸦山古茶园依然存在于这片土地上，并且在茶园边上还建造了一个茶厂。翻过大半个山腰后就看到一座简约而厚重风格的山门出现在我们眼前。穿过一片竹林后立刻感觉到整个世界都安静下来了，清新凉爽的风吹过面庞，让人心随竹动。 远远望去就看到一块石碑上刻着“鸦山茶神”，石碑后面就是经过岁月洗礼而堆砌起来的茶园入口。走进这座古茶园后感受到了一种宁静与祥和，在这里看不到人工种植茶叶时那种修剪整齐和沟壑分明。 放眼望去整个茶园笼罩在云雾之间，野生大叶灌木类茶树生长在这片土地上，枝条细长但根部却非常粗大。我继续深入时感受到了如同凝结灵气般的雾气弥漫在周围环境中。 低头仔细搜寻的时候竟然发现了野生灵芝以及不知名菌类植物生长在枯掉树干上。此时此刻茶园里的情景正如同诗中所描绘：“瑞草离离覆翠微，云芽半在紫霞围”。 回到茶厂接待室时工作人员热情接待了我们。先泡了一泡红茶给我们品尝。刚用沸水冲下去瞬间就被浓郁的香气唤醒了茶韵。这香气并不是轻盈飘忽而是带有蜜糖与熟果气息的甜香。 接下来我问泡茶姑娘：“在桐木关喝红茶时大家都是用80度左右水温冲泡。我们用沸水会不会影响口感？” 她回答道：“我们的茶树生长在海拔500米左右荒野中，树龄更不用说了。”看到琥珀色茶汤倒入素白瓷杯后杯子边缘聚集着一团热香。 凑近闻一下那蜜香中还透出一丝清冽像松林深处清晨时的风一样清新自然。小心翼翼地啜一口茶汤并没有那么烫口而是醇和温润余韵悠长。 先尝到扎实的甜味接着从舌根和两颊升起一股清冽回甘甜中带着清爽连续生津不断扩散到全身各处。 下山路上带着满心满意的滋味那种甜润余味久久留在唇齿之间只觉得整个人都沉浸在一种温暖舒适氛围之中浑身都变得轻松畅快。 回程途中把满满一包鸦山茶带走同时也想起老舍《茶馆》中常四爷台词：“当年鸦山茶进京，九城茶客哪家不囤三五十斤？” 凯叔爱喝茶