你把冰箱塞得满满当当，这都是快过年时准备的腊肉、点心、坚果这些年货。这次我来给你聊聊，其实有些东西根本用不着放冰箱。饼干、肉松、果干这些干货，因为水分特别少，微生物根本长不了，放冰箱反而容易受潮发霉。糖果、咸菜之类的，糖分或盐分浓度高得很，水分也不多，细菌也没办法繁殖。还有巧克力，放到冰箱容易长白霜，虽然不影响安全，可吃起来口感和卖相都会变差。 食材种类不一样，保存的法子也不一样。绿叶菜最好别囤太多。像这种菜用厨房纸包起来塞进保鲜袋，把口子扎紧再放冰箱冷藏就行。不过放的时候别贴得太近内壁了，容易冻伤。这种菜放个3到5天就得赶紧吃。豆角、茄子、青椒这些放冷藏能放5到7天。你也可以提前用热水焯半分钟再冻起来，这样能存更久。土豆、胡萝卜、洋葱这些蔬菜，直接放在家里阴凉通风的地方就挺好。 水果方面尽量挑苹果、柑橘这种耐放的品种。拿保鲜袋分装好放冷藏就行。草莓、葡萄这类娇气的水果最好少买一点，现买现吃。如果剩下了，最好用硬盒装好冷藏。 各类肉类冷藏最多也就存个3到5天，要是时间长了就给冻起来。新鲜鱼虾和生肉存放前最好提前切好份量装袋再冻。酱肉卤肉这种得全程冷藏保存；肉罐头火腿肠之类的通常是常温保存；但一旦开封了就得尽快吃掉。