话说今年春天第一批吃野菜中毒的人出现了。大家都以为挖野菜是春天的好活动，但这次他们是真的“中招”了。有网友说自己不小心把有毒的漆树芽当成香椿芽给吃了，结果进医院了。今年第一批吃野菜的人这次真是给大家敲响了警钟，大家一定要小心谨慎啊。春天到了，野菜长得特别旺盛，不管是路边还是树林里都能看到它们的身影。湖南农业大学园艺学院的黄科教授说，有毒植物和可食用的野菜长得真像，有些甚至专家也不一定能认出来。他提到毒芹、毒蒿、断肠草这些东西，跟水芹、艾蒿、金银花长得太像了。北京友谊医院营养科的毕研霞副主任营养师也提醒大家，有些野菜本身就有毒素积累问题。比如香椿就含有亚硝酸盐，如果放久了毒素就会增加很多。所以新鲜香椿最好先烫一烫再吃。 这几天在安徽黄山市歙县坑口乡的新安江畔，村民们正忙着采摘野菜呢。新华社记者张端拍摄到了这一幕。安全吃野菜其实挺讲究的。毕研霞说有些无毒的野菜也不能多吃。大家平时最好还是遵守“四不原则”：不认识的野菜别碰；受污染的野菜别吃；放太久的野菜别吃；长期过量食用也不行。 吃完这些特别提醒大家几点注意事项：清洗干净、焯水一下；每次别超过200克，每周最多两次；老人小孩还有过敏体质的人更要慎吃。 如果真的遇到中毒情况怎么办呢？北京友谊医院急诊医学科芦照青副主任医师给大家出了个主意：“三步法”。第一步是立即停食催吐排毒；第二步赶紧带上样本去看医生；第三步开放气道防止窒息。千万不要随便给自己解毒或者喝牛奶豆浆什么的。 这篇文章是由新华社还有诸暨新闻眼编辑成雅编写的，校对杨启月帮忙校对了一下，还有李思颖负责责编哦。