小时候把蝼蛄这种“小怪兽”当成了噩梦的英德街坊，万万没想到它如今居然成了烧烤店的头牌，大家追捧它的程度比牛羊肉还高。这种长得像长条条圆肚子的昆虫，只要跟泥土沾边，就能用触角探测出食物和水分。下雨天出来透气的时候，发出的“吱吱”声听起来像手风琴在演奏，粪堆和田埂上到处都能捉到几只。蝼蛄钻土的本领特别强，MAX到让农民伯伯恨得牙痒痒，一锄头下去只能看见土屑飞，根本抓不到虫影。各地给它取的花名里几乎都带“狗”字，仿佛它天生就应该下地干活。 如今这“虫中茅台”在烧烤摊里可是C位出道，据说300元一斤的价格都抢不到货。有人为了它干脆辞职全家转行“抓土狗”，晚上拿手电照着田埂找机会，感觉每束光柱扫过都像是在扫描二维码，能扫出一张“致富支票”。更有甚者把它卖到了798元一斤的天价，堪称昆虫界的劳斯莱斯。 这东西不仅好吃还有药用价值，《本草纲目》记载它能利尿消肿解毒，对一些泌尿系统的病症有帮助。具体吃法是把干燥的虫体焙干研末，用黄酒或温水送服。不过气弱体虚的人和孕妇可千万不能乱补。 可惜现在蝼蛄的数量在急剧减少。免深耕技术让土壤疏松度降低了打洞的难度加大了；农药用得太多天敌少了；城市扩张又把栖息地切割成了碎片。于是就出现了一个怪圈：城里人愿意出高价吃不到；乡里人想卖却捉不够。 最后想说的是别让童年回忆只剩回忆了。小时候一脚踩下去以为是踩死了害虫；长大后才发现那可能就是自己的“致富梦”。今晚要是路过稻田、菜地或者垃圾堆旁别急着嫌弃那声“吱吱”。黑暗里可能趴着一只身价翻倍的“土狗仔”，带上手电和竹篮赶紧去给钱包充充电吧！