随着天气渐渐变暖，山东枣庄的农贸市场里，香椿、荠菜这些时令春菜开始纷纷摆上了货架。王颖颖所在的超市特意给香椿、荠菜、芦笋还有竹笋这些菜留出了专门的区域，把它们摆得整整齐齐。赵衍春趁着春菜上市，赶紧给自己买了竹笋和香椿。赵衍春打算用香椿来调豆腐吃，再把竹笋炒肉片，这样吃起来既清爽又不会觉得腻。 记者发现，这些摆在货架上的春菜因为非常新鲜，吸引了不少市民来看。 价格方面变化挺大，春节前香椿还卖近40元一斤，现在已经降到17元左右了。因为大家都喜欢吃这些新鲜的春菜，很多热门品种一上架就被抢购一空。王颖颖说，他们早上8点刚开门的时候还能看到这些菜，大约到中午12点就全卖完了。 据分析，等气温再升一升，到了3月下旬的时候，露天种的春菜品种会越来越多，那时候整体的价格肯定还会往下降。