听说心脏的健康直接决定了寿命的长短，咱中老年朋友们千万别抠门，多吃这8样东西，心脏才会越变越年轻。 平时要想护心，除了少去医院，把食物吃得好才是正经事。接下来给大伙儿介绍几道菜，常吃这几样肯定没错。 第一道菜是春笋炒肉丝。把春笋皮剥了洗干净切成丝，下开水里烫一下备用。猪肉也切丝用生抽和淀粉腌上个15分钟。锅烧热倒油，爆香姜丝，肉丝倒进去炒到变色，再把笋丝放进去加盐调味，翻匀就能出锅了。 第二道是清炒鸡毛菜。先把鸡毛菜的老根摘掉，放到清水里好好洗几遍，要是根上有泥沙一定要冲干净，最好放在篮子里控干水分。热锅倒点油烧到七成热，把鸡毛菜倒进去快速翻炒十几秒，看到菜微微变软变绿就赶紧放盐和鸡精再炒个10秒左右出锅。 第三道是皮蛋炒青椒。皮蛋4个去皮切块裹层干淀粉；青椒3个切成滚刀块。锅烧热倒油把皮蛋煎到表面微黄盛出来。留着锅里的油爆香蒜末，青椒倒进去炒熟后把皮蛋回锅，加生抽、老抽和盐翻匀就成了。 第四道是荷兰豆炒鱿鱼。300克鱿鱼去掉内脏和软骨洗干净切十字花刀再切块，开水里焯烫30秒捞出来控水。200克荷兰豆掐头去筋洗干净；红椒切块、葱姜蒜切片。锅里烧水焯荷兰豆约20秒后过凉水保持颜色；锅里倒油爆香葱姜蒜和红椒片；把鱿鱼和荷兰豆倒进去大火翻炒加生抽、蚝油、盐和鸡精炒匀就好。 第五道是芹菜炒香干。200克芹菜洗净切段；150克香干切粗条；半个红椒切丝；大蒜切末姜丝备用。锅里烧水把芹菜焯1-2分钟捞出过凉沥干水分。锅里倒油爆香姜丝和蒜末；香干倒进去炒到表面微黄；红椒丝倒进去翻炒几下断生；芹菜倒进去快速翻匀加盐和生抽调味出锅。 第六道是豆豉蒸排骨。排骨里加生抽、蚝油、盐、料酒、蒜末、生粉和豆豉还有油抓匀腌制20分钟；水开后上锅蒸20分钟；蒸出来那香味和肉香混在一起特别下饭。 第七道是番茄炒蛋。番茄划十字花刀开水烫3分钟去皮切小块；鸡蛋加水淀粉和醋打散备用；锅里倒油烧热倒入蛋液炒成型盛出；另起锅倒油爆香蒜末倒入番茄块加白糖和盐炒出汁水；鸡蛋倒回去加生抽翻炒匀撒葱花出锅。 第八道是冬瓜薏米老鸭汤。半只老鸭剁块用清水泡30分钟去血水冷水下锅加姜片料酒焯水捞出洗净沥干；薏米泡2小时易煮烂；冬瓜去皮切大块不去籽；砂锅里加水放入鸭块薏米姜片大火烧开撇沫转小火炖1小时至鸭肉软烂薏米开花；加入冬瓜块继续炖20分钟至透明加盐调味撒葱花关火焖5分钟让味道融合盛出时撇油喝汤清爽不油腻。 大家在吃的时候可别太抠搜了，多吃这几样给心脏加点活力，让它更年轻点，咱们才能好好享受晚年生活。