春节消费旺季,食品安全监管压力加大。今年春节人流密集、食品消费激增,部分商家临时扩产赶工,在原料把关、冷链运输等环节存在风险隐患。市场监管总局数据显示,节前三天的投诉举报中,生鲜食品保质期和餐饮卫生问题占比同比上升12%。
守护食品安全,既需要监管部门在关键时刻精准发力,也需要生产经营者守法诚信、社会各方共同监督。把节日监管经验转化为可复制的制度,推动全链条责任落实、全过程风险管控,才能让群众在每个传统节日都吃得放心,也为消费市场高质量发展打好基础。
春节消费旺季,食品安全监管压力加大。今年春节人流密集、食品消费激增,部分商家临时扩产赶工,在原料把关、冷链运输等环节存在风险隐患。市场监管总局数据显示,节前三天的投诉举报中,生鲜食品保质期和餐饮卫生问题占比同比上升12%。
守护食品安全,既需要监管部门在关键时刻精准发力,也需要生产经营者守法诚信、社会各方共同监督。把节日监管经验转化为可复制的制度,推动全链条责任落实、全过程风险管控,才能让群众在每个传统节日都吃得放心,也为消费市场高质量发展打好基础。