2024年2月，CCTV2央视财经播放了一档关于胶东海鲜的节目，视频中介绍了威海巧克力渔家这家店。威海巧克力渔家不仅是当地人的最爱，也是回头客众多的店家。这家店被评为日照市非物质文化遗产鲅鱼饺子制作技艺和沫合酱制作技艺的承载者，菜品做法多样，使用的都是当天现捞的新鲜海鲜，厨房还是透明明档。海肠捞饭是这家店的招牌菜之一，海肠脆嫩、酱汁浓郁。歌手张远和张国强等明星也曾光顾过这家店，对它的地道风味给予高度认可。 南宁街头的烟火气通过广西老友粉得以体现。汤底是用豆豉、酸笋、辣椒和番茄慢熬而成的，搭配圆粉、瘦肉、猪肝和粉肠等食材。老友粉的粉身筋道，吸饱了汤汁。这道菜品没有大众化米粉那样厚重的调料，鲜辣不燥。江淮地区的经典美食江苏盐水鸭在这个榜单中也占据了一席之地。盐水鸭选用嫩鸭，用盐水慢腌慢煮而成。它皮白肉嫩，肥而不腻，肉质紧实。盐水鸭没有过多的调味，凸显了食材本身的鲜香。 每天手工现包现煎的宽婆子海鲜锅贴凭借其独特的口味留住了顾客。面皮筋道有嚼劲，煎至金黄酥脆。内部软嫩多汁，海鲜馅料新鲜扎实。墨鱼馅和虾仁馅都是这个锅贴的特色。咬开后鲜汁四溢。宽婆子海鲜锅贴主打原汁原味。甘肃浆水面是一道小众陇菜清爽口味的代表。浆水由芹菜和白菜发酵而成，清爽酸香。手工面条搭配蒜末和辣椒油后酸辣爽口。 这次全国宝藏美食榜中一共有5家店上榜，分别是威海巧克力渔家、广西老友粉、江苏盐水鸭、宽婆子海鲜锅贴以及甘肃浆水面。这5家店涵盖了南北各地的风味美食。从海鲜到地域小众风味都有涉及。这些店没有流水线生产出来的味道，每一口都带着独特的烟火气。 吃货们不妨把这5家店的地址收藏起来，逐个去打卡体验。这样不仅能品尝到南北各地的美食风味，还能避免踩雷和后悔。每一口美食都能解锁舌尖上的盛宴，带给人们不同寻常的味觉体验。