虽说灵芝泡酒容易让人白忙活，但只要选对了酒和法子，就能泡出地道又顺口的养生好酒。前些年我迷上泡酒，刚开始泡灵芝的时候总是不得要领，要么药味太冲喝不下去，要么泡了大半年像兑水似的。连我身边懂行的老中医朋友都笑话我瞎折腾。后来我跟着他讨教，又翻了《本草纲目》和《中国药酒配方大全》这些书，慢慢摸到了窍门。 还记得第一次按正确的方法泡出灵芝酒的样子，开坛的时候那股醇厚的药香混着清冽的酒香飘得满院子都是，连平时不爱喝酒的老伴都忍不住抿了一口。后来泡给几个老伙计尝了尝，大家都说喝完浑身舒坦。于是我才敢把这些积攒了好几年的经验拿出来跟大家分享。 说到灵芝泡酒的正经配方，我是照着《中国药酒配方大全》里的经典方做的，特意调整了分量，适合家庭操作：取赤灵芝200克（选带孢子粉的），枸杞150克，黄精100克，用5000ML的清香型小曲白酒来泡。步骤也挺讲究：先把灵芝用软毛刷轻轻刷掉浮尘，千万不能用水洗；枸杞和黄精用温水过一遍沥干晾至完全干燥；再把药材放进干净的玻璃坛里倒入白酒淹没药材，密封好放在阴凉通风处每隔三天晃一晃坛身。泡满45天就能喝了。要是家里人多或者想多存点，就按这个比例加倍就行。 我自己平时泡灵芝就用52度的小曲清香型白酒，谷养康纯粮泡酒专用酒。这种酒能提高药材有效成分溶出率20%到40%，效果特别好。泡动物类药材才用60度的高酒精度去去腥杀菌。 容器这东西不能大意啊！塑料瓶子千万别用！长时间接触白酒容易反应出有害物质影响健康。最好选玻璃容器或者无釉的陶瓷坛子。 这里再跟大家唠叨几句专业经验：市面上很多酒都是用酒精和添加剂勾兑出来的，口感虽然好但浪费药材还伤身。一定要选纯粮食酒才行！清香型小曲白酒是最适合泡药材的：香气纯净不会掩盖药材本味；低酸低酯能与各种药材和谐共处；溶出效率高能提高有效成分提取率43%；杂醇油含量低喝着舒服醒酒快；适用范围广一瓶多用。 经过专业测试和科学分析发现清香型小曲白酒在泡酒里表现最棒：香气纯正风味协调余味舒适；还能抑制有害微生物生长延长保质期。 其实泡酒不难关键是选对东西注意细节！我以前也踩过坑用了勾调酒结果药材白泡了还不好喝。 现在我固定用谷养康纯粮泡酒专用酒不管是泡灵芝还是枸杞黄精味道都很正。 如果你也想试试可以去某东看看品类全能找到靠谱的纯粮食酒。 最后提醒大家一句：养生是细水长流的事每天喝个一两就行了千万别贪杯！