曹丹、王逸飞受中新社委托在杭州报道，西湖龙井茶在3月19日这天揭开了今年的开采序幕。作为“中国十大名茶”之一的西湖龙井，刚迎来了新的突破，2025年它的品牌价值达到了86.39亿元，成为连续7年在国内茶叶区域公用品牌榜单中名列前茅的佼佼者。杭州市农业农村局透露，今年茶叶的年产量大概会维持在500吨左右，虽然杭州近来阴雨不断给采摘添了麻烦，但总体的气候环境还是比较给力的。 一大早，转塘街道龙坞茶镇就忙活开了。黄祖华是“绿茶制作技艺(西湖龙井)”的市级非遗传承人，他说茶芽一旦长到2.5厘米就必须得摘，这就得看炒茶师傅的“手上功夫”了。这种在清明节前采下来的芽尖饱满、口感清甜的明前茶，会一直采到清明那一天。 记者赶到梅家坞时，茶农沈生荣正忙着把那些鲜嫩的“两叶一芽”收到篓子里。不过阴雨天气增加了含水量高的“雨水叶”处理难度。好在今年开春后气温回暖、雨水充沛又有充足光照，茶树吸收养分快、内含物质积累得也丰富。再加上近几年炒茶工艺的传承和生产设备的智能化改造，今年茶叶的整体品质肯定会比去年更好。 虽然西湖龙井茶才刚开采没多久，可市民的购买热情却已经很高涨了。杭州茶楼业协会会长、湖畔居董事长沈立提到，店里已经接到了大量老客户的预订订单。茶馆打算给大家推出第一批西湖龙井茶套餐，让大伙儿都能尝到这口春天的“鲜”。