话说瑞秋这两天聊起自家的糕点味，那可是真叫一个浓。以前年轻的时候啊，一说到什么甜、糯、奶油味特纯的糕点，瑞秋那是喜笑颜开，怕人家觉得嘴馋，先得自嘲几句像个老太太。结果老太太们不服气了，说她们一直是重咸轻甜，瑞秋当时就觉得纳闷：甜的肯定比咸的好吃啊，怎么搞反了？这不是不会享受嘛。现在瑞秋自己年纪也大了点，还是改不了爱吃甜食的毛病。 小时候瑞秋特爱吃蛋糕。那会儿的蛋糕跟现在可不一样，就是个底座上面光秃秃的，顶多撒几粒瓜子仁，一个盒子里装八个。过年过节走亲访友的时候，提一篮子苹果再加一盒糕点，那可是很常见的礼物了。那时候的糕点盒也没啥包装讲究，就一张油纸裹着，红纸上印着食品厂的名字和厂房烟囱的图案。初一出门送礼送出去的东西，初二以后请人家来吃饭收回来的盒子，很可能就是你之前送的东西转了几道手又回到你手里的。 大家过日子都不宽裕，这种转送礼物的事儿再正常不过了。看到盒子上渗了油点子也没人计较，只要礼到人到心就到了。瑞秋那时候就盼着别再把糕点拎出去送人了，自己留着吃多好。尤其是那种蛋糕留下的印象最深，那鸡蛋味和奶香味特别耐人寻味。而且大家收蛋糕、吃蛋糕，还得念叨几句“高高兴兴”、“步步高”的吉祥话，心里甜滋滋的。 瑞秋的婆婆以前可是个吃货，总是琢磨怎么做好吃的。过年她必定要做一款赤豆糕，做法是把煮好的赤豆汤倒进糯米粉里搅拌，再加点黑枣、核桃、生猪油和糖蒸出来。蒸好的糕软软糯糯的又香又甜，常温切片吃或者加热吃都行。瑞秋是冷热都爱吃吃到停不下来。赤豆、黑枣、核桃本来就好吃还养生呢。 最绝的是那些生猪油块儿，在蒸糕的时候慢慢融化渗透到食材里去了。那种猪油的香味特别独特又高级。前几年瑞秋心血来潮想学做蛋糕。一开始是跟着书上学烘焙配料步骤火候什么的。稍微有点手感之后又去DIY店里体验一下回来再改进一下自己的做法。 瑞秋给自己定的小目标是蛋糕胚子得好吃就行，裱奶油那些装饰啊美化啊都是锦上添花的事对口感影响不大所以也没怎么强求过这个事情。这个小目标达到以后就邀请朋友来家里喝茶聊天走的时候给她们每人带一盒蛋糕放到她们车上叮嘱她们开车别太快要不奶油会塌下来车里也别开热空调要不奶油会化掉裱花会弄花了朋友们听了都有点懵有一个朋友还开玩笑说我的副驾驶上坐的是蛋糕还是皇上呢？ 今年过年又要吃蛋糕了因为那是年味的一部分到底是做呢还是买还没有定下来呢不过总有些念头冒出来：要不试试当年婆婆做的那款赤豆糕？就是时间问题罢了。