问题：进口“缺口”推高副产品价格，市场关注何时降温 近期，鸡爪、翅中等鸡副产品价格高位波动，引发餐饮端与居民端对“何时回落”的普遍关注。与白羽肉鸡主产品价格整体走弱形成对照，部分副产品因供给偏紧出现阶段性上涨，叠加节假日备货与渠道补库，价格弹性更为明显。市场普遍关心的是：随着巴西禽肉重返中国市场，副产品价格是否将出现趋势性调整。 原因：核心来源国暂停叠加结构性依赖，供需短期失衡 我国鸡肉进口结构中，巴西长期占据重要位置。海关等公开数据显示，2024年我国自巴西进口鸡肉占总进口量的57%，规模化养殖与稳定出口能力使其成为我国鸡肉进口的主要来源国之一。2025年5月巴西商业家禽养殖场检出高致病性禽流感病毒后，我国自5月17日起暂停受理巴西禽肉输华申报，进口链条受到直接冲击。 从供需结构看，鸡爪、翅中等副产品在国内消费中具有较强的餐饮与休闲食品属性，部分品类对进口补充存在依赖。暂停措施实施后，对应的进口到港减少，叠加渠道库存偏低，供给收缩较快传导至价格端，形成“主产品偏弱、副产品偏强”的阶段性分化格局。 影响：进口恢复提速但“基数偏低”，价格回落仍需时间传导 随着疫情防控进展与检疫风险评估推进，巴西禽肉对华准入自2025年11月起逐步恢复，2026年1月南里奥格朗德州禽肉也重获出口资格。进口数据显示，国内鸡肉月度进口量从2025年10月的1.87万吨回升至2026年2月的3.80万吨，修复趋势明确；2026年1—2月我国自巴西进口冻鸡量回升至3.26万吨，占总进口量的51.93%，巴西重新回到第一大来源国位置。 但同时应看到，总量仍处低位。2026年1—2月我国鸡肉累计进口6.30万吨，同比下降57.14%。与副产品直接相关的品类回补亦相对有限：冻鸡翼（不含翼尖）累计进口1.67万吨，同比下降52.16%；冻鸡爪累计进口1.09万吨，同比下降60.42%。这意味着供给端虽在修复，前期形成的缺口仍需通过后续到港节奏和库存重建逐步弥合，价格回落通常存在“运输—入库—分销—终端”链条传导的滞后。 对策：稳定供给与防控风险并重，企业提升抗波动能力 业内人士认为，面对进口波动带来的价格起伏，需要从供应链韧性、风险管理与产业协同三上发力。 一是推进进口来源多元化与合规管理。企业应在满足检疫与质量标准前提下，完善多渠道采购体系，降低对单一来源国的依赖度，同时强化订单与船期管理，减少集中到港引发的短期冲击。 二是提升国内产能与分割体系效率。随着白羽肉鸡出栏逐步恢复，分割品供给有望改善。企业可通过优化屠宰加工与副产品综合利用，提升产出稳定性，缓解结构性偏紧。 三是加强库存与价格风险控制。对餐饮、休闲食品加工等用量较大的主体而言，应根据淡旺季规律与到港节奏合理备货，运用合同锁价、分批采购等方式控制成本；同时加强质量追溯与冷链管理，避免因舆情与质量事件放大市场波动。 前景：二季度三重压力叠加，高位行情或向理性回归 综合供需形势，二季度鸡爪、翅中等副产品价格面临较明显的下行约束。 从供应端看，巴西合规货源持续放量，到港节奏加快将推动可流通库存回升，尤其随着相关产区资格逐步恢复，进口规模存在深入扩大的空间。 从需求端看，二季度通常为禽肉消费淡季，餐饮端对高价原料的承接能力趋弱，部分企业采购更趋谨慎，需求对价格的支撑边际下降。 从产业端看，国内白羽肉鸡前期“断档”缓解后，出栏与分割品供应有望逐月增加，前期高位冷冻品在顺价销售过程中将承受一定去库存压力。总体看，曾支撑副产品走强的“低进口、紧供给”逻辑正在弱化，价格中枢回落的概率上升，但考虑到进口总量仍偏低、库存重建需要时间，价格调整更可能表现为震荡下行而非单边快速下跌。
巴西禽肉进口由“暂停”到“恢复”，反映出我国禽类产品市场对外部供给变化的敏感性，也提醒行业在全球动物疫病与贸易波动背景下提升供应链韧性。对消费者而言，供给修复有望带来鸡爪、翅中等产品价格降温；对企业而言，更重要的是在预期切换中管好库存、控住风险，在供需再平衡过程中保持稳健经营。市场终将回到供需决定的“秤”上，理性与合规仍是价格稳定的基础。