2011年，有研究机构调查了印度陆军士兵的健康状况，结果显示大约有30%的人被判定为超重。按照印度的标准，BMI值超过23就属于超重范围。这项调查还发现，印度士兵的饮食习惯中常常含有过多的盐分、泡菜和酥油黄油。同期，另一项医学研究抽取了902名健康男性军人作为样本进行分析，他们的平均BMI值为20.52。虽然在这次研究中没有发现BMI值超过30的肥胖案例，但是研究人员注意到，士兵的体重、腰围和腰臀比随着年龄的增长呈现明显上升趋势。近年来的报道也表明，印度军队内部的肥胖率接近30%。造成这种情况的一个重要原因是和平时期某些岗位的训练强度不如作战单位高，再加上年龄增长导致代谢变慢，这些都使得士兵们在消耗掉多余热量方面变得更加困难。 为了解决这一问题，2017年印度陆军推行了零容忍政策。这次调查发现三分之一的士兵超重后，陆军明确规定体重不达标的士兵不能晋升职务，必须在规定时间内减下来，否则会影响他们的职业发展。同时，官方还更新了体重身高年龄对照表，因为旧表低估了现实中的体重情况。 这些问题主要源于印度军队提供的高热量食物。印度军队的驻地食堂日常供应一直围绕高能量需求设计，目的是让士兵应对训练和执勤任务。早餐通常是普里配蔬菜或者帕拉塔加酸奶，有时还会配上煮蛋。午饭和晚饭以米饭或罗蒂为主食，搭配扁豆汤、各种蔬菜咖喱以及偶尔出现的鸡肉或羊肉块。这些菜肴用姜黄、孜然等香料调味，还加入了大量的油和酥油，热量很高而且味道浓郁，能够快速补充体力。 为了更好地保障营养需求，国防研究与发展组织开发了即食餐包作为作战口粮的标准配置。一份一人份组合包重量为880克，提供4100千卡热量。里面包括苏吉哈瓦甜粥、蔬菜普拉夫、土豆豌豆咖喱、扁豆煎、查帕蒂以及茶包等食材。非素食版的套餐中还有鸡肉咖喱、羊肉比尔亚尼、蔬菜比尔亚尼、拉贾玛咖喱以及达尔马哈尼等熟悉的印度口味菜肴，这些食物既可以冷吃也可以加热食用。迷你版套餐简化后提供1520千卡热量，而生存口粮则通过软棒和奇基糖块达到2400千卡。坦克乘员的专用套餐是为四人准备72小时的食物储备，每天每人需要约4000千卡热量。 这些即食餐包具有12个月的保质期，并且包装结实耐用，特别适合各种地形条件使用。在高海拔地区作战时，每天需要消耗6000到8000千卡热量来对抗寒冷和食欲下降的情况。这个时候依靠高脂高碳水化合物食物如坚果、巧克力和干果来维持体能就显得尤为重要。 尽管这种高热量食物能够有效支持士兵在极端环境下执行任务并补充体力，但是它也带来了副作用——体重增加。因为身体消耗跟不上摄入的热量，这些多余的能量就容易转化为脂肪堆积在体内。 印度军队为了改善这种状况采取了一系列措施来管理士兵的饮食健康。他们定期进行体检并提出健身要求，菜单也经过了微调以保持均衡营养摄入。高海拔专用口粮已经进行了优化处理以减少不必要糖分的摄入并增加易吸收营养成分。 通过这种方式支撑起130万部队日常运转的印度军队伙食不仅可靠还适应当地口味。但同时“大腹便便”的现象提醒我们必须持续关注热量管理的问题。士兵们依靠这些饭菜守卫着国家和人民的安全，而我们也需要确保他们保持最佳状态以应对未来的挑战。