大家看新闻没，山姆家那款火到断货的“刺身级”挪威进口三文鱼，这回居然不能生吃了！很多人买回家直接切了蘸酱吃，吓得网友赶紧去查包装才发现真相。这包装上明明有小字写着“加热后烹饪食用”，偏偏大家都忽略了。谁能想到这么大牌的店竟然搞错了，难怪话题一出来大家都坐不住。专家告诉我们，GB 2733-2015和GB 10136-2015这两个标准差别大了，前者是生鲜水产品的标准，对菌落和寄生虫的要求可比生食标准低多了。现在翻看山姆会员商店App的评论区，大部分晒单的人都在生吃三文鱼。寄生虫这个事儿真不是开玩笑的，福州大学附属省立医院呼吸内科的李瑞慧医生就说过，不管是野生还是养殖的鱼，肚子里都可能藏着异尖线虫或者肺吸虫囊蚴。 野生鱼是在海里长大的异尖线虫的天然宿主，一旦幼虫钻进肠胃里就麻烦了。轻者肚子疼拉肚子，严重的可能引发腹膜炎或者肠梗阻，最后还得开刀把虫子弄出来。人工养殖的环境虽然好点，但饲料或者水不干净也一样会中招。最要命的是大家都有个误区，以为蘸点芥末或者醋就能杀菌消毒。李瑞慧医生给了一个很明确的说法：就算你蘸的芥末汁浓度够高，也得给它45分钟到50分钟的时间才能把幼虫杀死。平时咱们吃生鱼片就是这么“蘸一下”，那是根本起不到作用的。要是真想安全点吃海鲜刺身，还是得按照外包装上的指示去做才行啊。