春天快到了，大家记得多吃香椿。这次教大家一个新吃法，一周吃6次也不会腻。我用去年过年剩下的一根香肠，加上香椿，做了一道非常好吃的菜。春天的香椿芽刚上市的时候是最鲜的。做法很简单，大家快来试试吧。首先把香肠切片，然后切几根红辣椒。把香肠用水煮十分钟，这样可以去掉一部分油脂。接着把香椿芽洗干净。等香肠煮好以后晾一下。把锅里的水烧开，放香椿进去焯水30秒，这样可以去除草酸。再把香椿捞出过水。锅里放油烧热后放干辣椒炒香，然后把香肠放进去炒一下。再把红辣椒丝和香椿放进去炒均匀就可以了。这个菜味道非常香。香肠的咸香味和香椿的清香融合在一起，非常下饭。大家喜欢就试试做吧！