中国食品科学技术学会和中华医学会糖尿病学分会指出，红枣虽好，却并不适合所有人。 很多人觉得它是“补血圣品”，喜欢泡水、熬粥甚至直接当零食吃，但它其实给糖尿病患者设下了不少“甜蜜陷阱”。 红枣的含糖量特别高，一般在60%到80%之间，这比米饭还厉害。 干红枣的升糖指数（GI）高达103，吃下去血糖可能飙升得比白米饭还快。 这样会加重胰岛的负担，长期下来可能导致胰岛功能衰退。 糖尿病患者频繁吃红枣还容易引起血糖剧烈波动，增加糖尿病肾病和视网膜病变的风险。 此外，红枣中的糖分在体内可能转化为脂肪堆积在肝脏，导致脂肪肝甚至发展为肝炎。 所以医生建议，如果糖尿病患者一定要吃红枣，一定要选新鲜的而不是干枣或蜜枣。 每天的量不要超过2到3颗小红枣，大约20克左右。 吃的时候可以搭配燕麦或者全麦面包这类富含膳食纤维的食物，这样能延缓糖分吸收的速度。 最好不要空腹吃，而是在主餐后或者和其他食物一起吃。 如果已经吃了红枣，就需要减少其他高碳水化合物食物的摄入。 其实糖尿病患者并不是完全没有零食可以吃。 原味坚果比如核桃、杏仁这些富含健康脂肪和蛋白质的零食都可以适量吃。 无糖酸奶里乳糖含量低还含有益生菌，对血糖和肠道都有好处。 像蓝莓、草莓这些低GI水果也是不错的选择。 烤海苔热量低且升糖指数几乎为零，非常适合作为健康小零食。 对于普通人来说，虽然吃红枣不需要像糖尿病患者那样严格控制量，但是也不能吃得太多。 过量食用容易引发龋齿，吃完后最好及时漱口清洁。 而且胃肠功能较弱的人如果吃多了可能会胀气消化不良。 还有就是别在睡前吃红枣，因为高糖分在夜间容易转化成脂肪储存起来导致发胖。 总的来说，红枣给糖尿病患者带来的风险主要在于它的高含糖量和高升糖指数。 能不能吃关键在于吃多少和怎么吃。 普通人也要注意别盲目大量摄入才行。