给你讲个事儿，2016年啊，美国食品药品监督管理局也就是FDA把一种粉色的菠萝批准上市了。这种叫Ananas的水果是美国德尔蒙特公司搞出来的。它是怎么变粉色的？其实是把控制果肉颜色的酶给“关”上了，这样番茄红素就留多了，颜色自然就红了。 这个东西很贵，在中国卖得可不便宜。因为它全都是在哥斯达黎加种的，而且从育苗到成熟得等两年，还得走冷链运输。再加上它是专利产品，所以一颗就敢要八百多块。虽然贵，但很多人尝了都说甜、多汁，觉得挺新鲜的。 这时候你可能会问：“菠萝跟凤梨到底是不是一个东西？”其实啊，它们都是Ananas comosus。“凤梨”这个名字是因为叶子像凤尾好听才有的；而“菠萝”可能是因为有人觉得它像那种很大的菠萝蜜。市场上常见的扎嘴口感是因为菠萝蛋白酶和草酸钙结晶导致的，用盐水泡一下或者加热一下就能缓解。 这就说明科技在农业上真的有用。现在高端水果市场越来越细分了，大家都喜欢新奇的东西。未来肯定还会有更多这样的高科技农产品出现。不过这也对监管、知识产权保护提出了新的要求吧。